孕婦可不可以吃咸雞蛋和鹹鴨蛋

鴨蛋與雞蛋相比而言， 腥味比較重， 用鹽水醃制後， 能達到去腥的效果。 從口感上來說， 醃制後的鴨蛋也更加香嫩可口。 而且鴨蛋醃制後， 依舊有較高的營養。 它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸， 還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素， 而且容易被人體所吸收。 中醫認為， 咸鴨蛋清肺火、降陰火的功效比未醃制的鴨蛋更勝一籌， 煮食可治癒瀉痢。

其中鹹鴨蛋黃油有明目養眼的功效， 還可治小兒積食， 外敷可治燙傷、濕疹。 鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養。 首先， 鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的， 每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45～70克， 有時鴨蛋反而比雞蛋多些。 其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少， 反而超過了雞蛋， 每500克雞蛋中大概有脂肪65克， 而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。 至於鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞蛋很多， 特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。 鴨蛋中幾種重要的維生素， 一般來說都和雞蛋差不多， 而且維生素b2， 在鴨蛋中要比雞蛋中多1/5以上。 維生素b2是一種很容易缺乏的維生素， 如果多吃鴨蛋就比吃雞蛋得到的更多。 中醫認為， 鴨蛋味甘， 性涼， 有大補虛勞、滋陰養血的功效。 對水腫脹滿， 陰虛失眠等症有一定的治療作用， 外用可以治療瘡毒。 只是鴨蛋吃起來有些腥氣， 所以， 很多人不太愛吃。 極其有道理。