孕婦可不可以吃大閘蟹?吃多了會怎樣？

孕婦可不可以吃大閘蟹?

孕婦可以吃螃蟹嗎?秋風漸涼， 對於美食家來說， 此時最期盼的是“螯封嫩玉雙雙滿”的陽澄湖大閘蟹。 可以說， 吃蟹是秋天裡最為隆重的一件事。 菊黃蟹肥之時， 食指大動之際， 高級營養師王毅卻敬告市民們：“飲食藉以養生， 而不知物性有相宜相忌， 叢然雜進， 輕則五內不和， 重則立興禍患”， 大閘蟹雖然美味、營養高， 但並非人人適合吃， 尤其是孕婦以及身患某些疾病的人士， 還需在專業指導下少吃或禁吃。

秋季， 是每年最佳的受孕時期， 有利於優生優育。 而秋天， 也是大閘蟹最肥美的季節，

不少孕婦們面對著如此美味誘惑， 饞涎欲滴。 但有關孕婦誤吃大閘蟹而導致流產的新聞此起彼伏， 讓孕婦們心存顧慮， 不敢輕易對大閘蟹大開食戒。

如此美味且高營養的大閘蟹， 孕婦們到底能不能吃呢?吃了是否真的會導致胎兒流產?

專家回答孕婦無須聞蟹色變， “說孕婦一吃螃蟹就會墮胎， 是沒有科學依據的。 ”高級營養師王毅表示， 從西醫的角度分析， 螃蟹是高蛋白的食物， 而優質蛋白對身體是有益無害的， 西醫絕對不支持這種說法。 此說法存在爭議的是中醫。 從中醫的觀點來講， 產前不宜熱， 產後不宜涼， 按常理來說， 產前使用一些涼性的食物如大閘蟹， 並非孕婦的禁忌。

然而， 南北朝時期梁朝名醫陶弘景的中草藥經典書籍《名醫別錄》，

就記載著“蟹爪， 破包墮胎”。 因為螃蟹其性寒涼， 有活血祛瘀之功， 食用後對早期妊娠會造成出血、流產。 尤其是蟹爪， 有明顯的墮胎作用， 所以一些醫生會提醒孕婦不要吃， 但目前這個說法， 仍然存在著爭議。

王毅表示， 其實孕婦並非完全不能吃蟹， 除非是體質寒涼虛弱的孕婦。 為了保險起見， 可以稍微品嘗一下大閘蟹的美味， 不要多吃， 更不要吃蟹爪。 還有一點需要注意的是， 由於大閘蟹這種高蛋白食物， 很容易變質腐敗， 所以吃的時候， 要小心挑選， 否則若是誤吃了死蟹， 輕則會頭暈、腹疼， 重則會嘔吐、腹瀉甚至流產。

秋風微瑟， 早晚溫差日益增大， 再加上秋天的乾燥， 讓人容易患上感冒發燒。 那麼，

孕婦可以吃螃蟹嗎?

但感冒發燒患者， 碰到了美味的大閘蟹， 也要舉手投降， 海吃一頓。 問題在於， 吃完大閘蟹後， 感冒發燒的症狀反而會更加嚴重了， 難道大閘蟹， 也要讓感冒病患者止步?

專家回答感冒發燒吃蟹易腹瀉， 因吃螃蟹而導致腹瀉、嘔吐以及消化不良的病人， 不在少數， 尤其是感冒發燒中的患者， 更容易中招。 若不忌口帶病吃蟹， 不僅能讓感冒症狀加重， 嚴重的甚至會上吐下瀉。

王毅表示， 由於每100克的大閘蟹肉便含135毫克的膽固醇， 所以每次食半隻至1只可算適量， 超過這個標準就屬於超量。 過食的後果是增加消化系統的負荷， 輕 則有飽滯感， 重則腹瀉嘔吐。 再加上蟹是水生動物， 屬於“寒性”， 所以一些脾胃虛寒的人進食後不容易吸收，

為此感冒發燒的人吃了大閘蟹， 很容易引起腹疼、腹瀉。 建議在吃蟹時， 最好選擇用大塊薑來蒸熟， 再蘸薑末醋汁， 以去其寒氣。

處於經期的女性， 吃大閘蟹時也要當心。 因為經期裡血氣運行補償， 子宮寒冷凝滯， 若無節制多吃， 則會造成寒氣下墜， 子宮便會“寒上加寒”， 加劇經痛不適和血瘀狀況， 讓體質越來越差。 此外， 患有慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎等慢性病患者， 最好不吃蟹。 而患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃。

吃了不新鮮或未煮熟的大閘蟹， 或是吃時不注意衛生， 都容易引起食物中毒。

因為蟹腸胃裡寄生有許多病菌， 如果不新鮮和未煮熟時， 病菌就會穿過腸子蔓延至整個肌體。

中毒後會出現噁心、嘔吐、腹瀉， 嚴重者上吐下瀉時， 該怎麼辦?

專家回答手指伸入咽部壓舌根誘吐中毒後若上吐下瀉不止， 引起人體失水過多， 造成酸堿失調或虛脫， 甚至會出現生命危險。 一旦發生中毒， 首先要讓病人將進食的蟹肉全部吐出， 最好的辦法是催吐法。 可採用手指伸入咽部壓舌根誘吐， 吐盡為止。 然後， 可服用幾片抗菌消炎藥， 如黃連素片1日3次， 每次3片， 或氟呱酸膠囊 1日3次， 每次2粒。 病情較輕的患者， 經此法處理， 基本無礙。

如是重症， 上法多無大效， 必須急送醫院搶救治療， 不得延誤。

安全吃蟹有什麼妙招?

很多人只知道大閘蟹的蟹膏多， 肉質鮮美， 但對怎樣安全地食用大閘蟹則一無所知。 如何能夠在大飽大閘蟹的口福後，又沒有後顧之憂?吃蟹有什麼樣的技巧以及講究?蟹又不能跟什麼食物同食呢?

螃蟹與梨同食有損腸胃，吃蟹時，選擇那些個頭大、四肢強健、活動能力強的蟹最佳，千萬不能買死蟹，死蟹因為蛋白質分解，細菌繁殖迅速，吃了對健康會有影響。買來的蟹，最好是現燒先吃，儘量不要留到隔夜。在煮蟹時，一定要蒸熟煮透，用高溫對蟹裡的細菌進行消毒，寧可煮老了，也不能吃生蟹或者半生不熟的蟹，一般在開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

蟹熟上桌，並非代表其安全了。你還要知道哪些部位可以吃，哪些部位不可吃，切忌亂吃一通。像位於杯殼前沿中央一塊三角形的骨質小包，那是蟹胃，不能吃。由蟹胃通往蟹臍的一條黑線是蟹腸，也不能 吃。還有蟹心和蟹鰓，這些部位不僅髒，而且沒有食用價值，吃了反而會引起食物中毒。

螃蟹與花生仁、香瓜、柿、梨、冰飲不能同食，這些食物與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉;蟹與泥鰍不能同吃，泥鰍性溫補，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。吃時最好蘸薑末醋汁來 祛寒殺菌，不宜多食。吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水，也不能用啤酒來送蟹，以免引起腹瀉。

如何能夠在大飽大閘蟹的口福後，又沒有後顧之憂?吃蟹有什麼樣的技巧以及講究?蟹又不能跟什麼食物同食呢?

螃蟹與梨同食有損腸胃，吃蟹時，選擇那些個頭大、四肢強健、活動能力強的蟹最佳，千萬不能買死蟹，死蟹因為蛋白質分解，細菌繁殖迅速，吃了對健康會有影響。買來的蟹，最好是現燒先吃，儘量不要留到隔夜。在煮蟹時，一定要蒸熟煮透，用高溫對蟹裡的細菌進行消毒，寧可煮老了，也不能吃生蟹或者半生不熟的蟹，一般在開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

蟹熟上桌，並非代表其安全了。你還要知道哪些部位可以吃，哪些部位不可吃，切忌亂吃一通。像位於杯殼前沿中央一塊三角形的骨質小包，那是蟹胃，不能吃。由蟹胃通往蟹臍的一條黑線是蟹腸，也不能 吃。還有蟹心和蟹鰓，這些部位不僅髒，而且沒有食用價值，吃了反而會引起食物中毒。

螃蟹與花生仁、香瓜、柿、梨、冰飲不能同食，這些食物與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉;蟹與泥鰍不能同吃，泥鰍性溫補，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。吃時最好蘸薑末醋汁來 祛寒殺菌，不宜多食。吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水，也不能用啤酒來送蟹，以免引起腹瀉。