南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。
其營養豐富,
為農村人經常食用的瓜菜,
並日益受到城市人的重視。
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不僅有較高的 食用價值。
而且有著不可忽視的食療作用。
據《滇南本草》載:南瓜性溫,
味甘無毒,
入脾、胃二經,
能潤肺益氣,
化痰排濃,
驅蟲解毒,
治咳止喘,
療肺癰與便 秘,
並有利尿、美容等作用。
近年來,
國內外醫學專家、學者研究實驗表明,
食南瓜,
還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。
吃南瓜對孕產婦的益處 南瓜含有一些生物鹼、葫蘆巴堿、南瓜子堿等生理活性物質,
能消除和催化分解致癌物質亞硝胺而有效地防治癌症。
南瓜含有豐富的微量元素,
是孕期營養所必需的。
南瓜中含有豐富的果膠,
果膠有極好的吸附性能,
能黏結並有效地消除體內的細菌毒性和重金屬及放射性元素的影響,
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有抗環境毒物的功效。
南瓜中含有 豐富的維生素E和b-胡蘿蔔素。
維生素E 具有很強的抗氧化作用,
能有效地保護肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害,
並可能具有一定的抗衰老作用。
b-胡蘿蔔素在肌體內能轉變為對人體具有重要生理作用的維生素A,
對保護視力、預防眼疾、維持人體上皮組織的健康、維護骨骼健康及抗癌防癌等方 面均有重要作用。
孕婦可以吃南瓜嗎?孕產婦如何進食 每曰可進食100~150克南瓜肥胖孕產婦在進食南瓜時可相應減少主食量。