孕婦可以吃帶魚嗎 孕婦吃帶魚的好處

我們都知道， 帶魚是很常見的一種魚類食品， 它含有豐富的蛋白質、維生素以及礦物質等， 具有很好的食用價值。 那麼孕婦吃帶魚好嗎？

孕婦可以吃帶魚嗎

孕婦可以吃帶魚。 帶魚中含有蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等多種營養成分， 孕婦是可以適量食用的。

孕婦吃帶魚的好處

潤膚養發

帶魚表層的白色魚鱗中含有不飽和脂肪酸和卵磷脂， 可以增強皮膚表面細胞的活力， 使皮膚細嫩、柔潤， 使頭髮烏黑亮麗， 孕婦在食用帶魚後可以達到潤膚養發的作用。

補充營養

帶魚中含有蛋白質、脂肪、多種人體所需的維生素以及礦物質等，

是參與人體細胞生長、發育及其他機能的重要組成成分， 孕婦在孕期還需要為腹中寶寶的發育提供營養， 所以適當食用帶魚可以達到補充營養的作用。

有利於胎兒腦部發育

帶魚中含有DHA， 是人體大腦發育所需的重要營養物質， 孕期食用帶魚可以補充DHA， 有利於胎兒腦部發育。

保護心血管系統

年輕初孕及高齡產婦容易高血壓， 而帶魚中含有豐富的鎂元素， 對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓發生。

孕婦吃帶魚怎麼做

孕婦飲食宜清淡， 可選用新鮮帶魚清蒸或者紅燒， 有利於孕婦吸收， 切勿食用醃制鹹帶魚。

紅燒帶魚

1、將帶魚去頭去尾內臟處理乾淨後， 切成合適大小，

放入大碗中， 撒入鹽， 薑片， 淋上料酒拌勻後醃制10分鐘。

2、鍋中倒入油， 加熱至7成熟時， 調成中火， 將醃制好的帶魚塊瀝幹水分（用廚房紙擦乾）下油鍋煎炸至表面金黃後， 撈出， 瀝幹油份。

3、原鍋倒出炸油， 鍋中留下約1大勺油， 下薑片， 蔥段及紅辣椒爆炒香味。 放入煎炸過的帶魚， 倒入開水沒過魚身， 續加入調味料， 以中小火燒煮入味， 最後待湯汁變濃稠後即可熄火。

清蒸帶魚

1、將帶魚去頭去尾去內臟後洗淨， 切段， 裝盤， 放入鹽， 料酒， 薑， 醃制10分鐘。

2、把醃出的汁水倒掉， 將盤子放入鍋中隔水蒸12分鐘左右。

3、將帶魚端出， 把盤中多餘的水倒掉， 澆上蒸魚豉油， 撒些胡椒粉， 撒上蔥花即可。

糖醋帶魚

準備食材：帶魚1條、大蒜1大個、洋蔥半個、薑1小塊、雞蛋1個、青紅椒各1個、香葉3片、米醋4湯匙、生抽2湯匙、鹽1茶匙、蠔油2湯匙、開水約90毫升

步驟1：將帶魚去除頭部、魚鰭、腹內臟， 去除魚鱗後， 用冷水沖洗乾淨後， 切成5釐米長的段。

步驟2：青紅椒洗淨切段， 洋蔥切塊， 薑切片， 大蒜去皮， 雞蛋打散備用。

步驟3：將切好的帶魚放入蛋液中雙面沾上蛋液， 平底鍋不粘鍋倒入油， 加熱到七成熱時將沾好蛋液的帶魚放入， 煎至兩面金黃後盛出。

步驟4：煎魚的鍋清洗擦乾後， 倒入新油， 油熱後放入蒜瓣爆香， 待大蒜的表面出現金黃色， 然後放入香葉、花椒、洋蔥塊、薑片， 炒出香味後放入煎好的帶魚塊。

步驟5：鍋中倒入醋、生抽、鹽、蠔油、開水， 攪勻後蓋上蓋子， 中火燉煮約10分鐘。

步驟6：打開蓋子， 改成大火， 待湯汁開始變黏稠時，

放入切好的青紅椒塊， 翻炒均勻後即可盛入盤中。

孕婦吃帶魚的注意事項

1、帶魚是發物， 所以孕婦患病時不可食用， 以免加重病症。

2、帶魚的好處雖多， 但孕婦不可多吃， 可詢問醫師或營養師後按需食用。

3、孕婦由於補碘過多而造成甲狀腺功能亢進時， 禁止食用帶魚， 因為帶魚屬於海魚， 含碘。

4、選擇新鮮優質的帶魚。 任何新鮮的食材做出的菜肴都是風味好， 營養價值高， 所以很多人都喜歡吃。 購買時應儘量選購新鮮的材料， 同時應該儘快食用完畢， 另外雞樅菌雖好， 但存放過久的不宜食用， 而且應低溫避光保存。

5、烹調方式應該健康。 孕期飲食不宜過重口味， 孕婦吃帶魚的時候應儘量避免高油高溫過久的方式， 以免上火、消化不良不舒服。

另外帶魚的氨基酸很容易被破壞， 所以應避免高溫烹煮。

6、對帶魚過敏的人不宜食用。 帶魚也有可能成為過敏原的， 所以應該慎重選用。