孕婦可以吃扇貝嗎 孕婦吃扇貝要注意什麼

很多人喜歡吃海鮮類食物， 認為海鮮富含蛋白質， 營養豐富。 扇貝作為海鮮產品， 也受到很多人的喜愛， 但是孕婦可以吃扇貝嗎？孕婦吃扇貝有哪些好處呢？孕婦在吃扇貝時應該注意些什麼？

扇貝作為一種海產品， 受到很多女性的喜愛， 扇貝的營養豐富， 孕婦可以吃一些扇貝， 補充蛋白質， 但是孕婦在吃海鮮類產品時， 一定要注意將海鮮煮熟， 否則海鮮內可能有細菌和其它寄生蟲， 危害到孕婦和寶寶的健康。

孕婦可以吃扇貝嗎

孕婦可以吃扇貝。 貝類軟體動物中， 含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，

它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用， 從而使體內膽固醇下降。 它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。 人們在食用貝類食物後， 常有一種清爽宜人的感覺， 這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。 其營養豐富也很適合體弱和孕婦食用。

孕婦吃扇貝有哪些好處

補充蛋白質

扇貝蛋白質含量很高， 為孕婦補充較多的蛋白質。

明目

扇貝富含鈣， 增加眼球壁的彈力， 防治近視的發生與發展。

健脾和胃

扇貝適用於脾氣虛弱， 運化無力所致的脘腹脹滿， 大便溏泄， 食欲不振， 肢倦乏力等症。 暖胃， 治療胃寒症。

潤腸

扇貝裡的纖維素可以促進腸壁的蠕動， 幫助消化，

防止大便乾燥。

養顏護膚

扇貝含有豐富的維生素E， 抑制皮膚衰老、防止色素沉著。 驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。

補鐵

扇貝寒鐵量量高， 吸收好， 為孕婦補充鐵元素。

抑癌抗瘤

有效預防癌症， 降低癌變的發生率。 延緩和抑制癌細胞生長、擴散。 使癌細胞退化、萎縮。

孕婦吃扇貝的注意事項

1、有宿疾者慎食， 貝類性多寒涼， 故脾胃虛寒者和孕婦不宜多吃。

2、吃海鮮不要吃含鞣酸多的食品， 會腹瀉， 包括橘子， 柿子， 茶還有一些其他；吃海鮮也少吃含VC高的食品， 會中毒， 包括水果， VC片等等。

3、貝類本身極富鮮味， 烹製時千萬不要再加味精， 也不宜多放鹽， 以免鮮味反失， 貝類中的泥腸不宜食用。

4、新鮮貝肉色澤正常且有光澤，

無異味， 手摸有爽滑感， 彈性好；不新鮮貝肉色澤減退或無光澤， 有酸味， 手感發粘， 彈性差。 新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色， 有光澤， 彈性好；不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色， 無光澤， 無彈性。 不要食用未熟透的貝類， 以免傳染上肝炎等疾病。

5、扇貝可以食用的部位是開啟貝殼的殼內肌和生殖腺， 大大的殼內肌為白色， 味道鮮美可口。 生殖腺部位的肉稍微呈片狀。

6、冷凍的扇貝必須要在解凍之前烹製， 冷凍扇貝肉緊實、濕潤、有光澤， 扇貝的烹製時間不宜過長（通常3~4分鐘）， 否則就會變硬、變幹並且失去鮮味。 將扇貝解凍時， 可以把它們放入煮沸的牛奶（已從爐子上拿開）中， 或者放入冰箱冷藏室內解凍。

孕婦吃扇貝的做法

蔥油拌扇貝

材料：扇貝適量， 小青椒適量大， 蒜適量， 小蔥適量， 泡發木耳適量， 蔥油適量， 醬油適量， 醋適量， 鹽適量， 味精適量。

做法：

1、把扇貝肉剝出來。

2、煮開水裡放鹽， 把扇貝放裡煮一下， 盛出放涼。

3、大蒜切片， 小青椒切圈， 小蔥切小段， 泡發木耳。

4、小蔥放碗裡， 油加熱淋上去。

5、加醬油， 醋， 鹽， 味精， 然後把蔥油淋上去， 拌好。 大功告成。

薑蔥扇貝蘑菇

材料：扇貝300克， 蘑菇250克， 薑絲適量， 蔥適量， 香菜適量， 蔬菜油適量， 橄欖油適量， 鹽適量， 胡椒粉適量， 料酒適量。

做法：

1、扇貝用少許鹽、胡椒粉醃片刻。

2、蘑菇對半切好用開水焯好備用。

3、燒熱鍋之前扇貝沾少許麵粉。

4、鍋裡倒入比炒菜多的蔬菜油， 將沾了粉的扇貝放入， 兩邊炸至金黃色盛起， 倒掉鍋裡的油。

5、換上平底鍋，

燒熱後倒入少許橄欖油， 放入薑絲， 爆出香味之後加入蘑菇大火翻炒。

6、然後倒入炸好的扇貝， 放入少許鹽、胡椒粉以及料酒翻炒均勻。

7、然後放入蔥以及香菜， 攪拌均勻熄火上碟。

懷孕吃海鮮的注意事項

吃海鮮要控制量

儘管是孕媽可以吃的海鮮， 也要適量， 不能想吃多少就吃多少， 更不能“一次吃個夠”。 孕媽們如果一次性攝入大量的海鮮， 容易引發一系列腸胃道問題， 造成身體不適。 而且現在魚類普遍受到污染， 海鮮吃得太多攝入的污染物也過多， 所以更要控制量。

從另一個方面來說， 海產品富含蛋白質， 過度攝入富含蛋白的食物， 導致孕婦體重增長過快， 將影響孕婦及胎兒的健康。

吃的海鮮要徹底熟透

孕期切記不能食用半生的海鮮， 也少吃醃曬海鮮。孕媽食用海鮮一定要煮透，不能生吃或者半生吃，不要因為貪鮮而不管好自己的嘴巴了。

少吃醃制類海鮮

醃制類的海產品也應該少吃，因為醃曬過程會產生不利身體健康的物質，而且有微量毒素，孕婦食用會影響胎寶，所以還是要吃新鮮的魚蝦。

吃水產品別隨意搭配食物

海鮮中的魚、蝦、海藻類，含有豐富的蛋白質和鈣，如果與柿子、葡萄、石榴、山楂等含有高量鞣酸的水果同食，不僅會降低其營養價值，也易使鈣質與鞣酸結合成一種鞣酸鈣，會給人體造成不適。另外，蝦類不要與維生素C同食，同樣對人體無益。因此，孕婦在食用海鮮時應注意水產品與其他食物的搭配。

也少吃醃曬海鮮。孕媽食用海鮮一定要煮透，不能生吃或者半生吃，不要因為貪鮮而不管好自己的嘴巴了。

少吃醃制類海鮮

醃制類的海產品也應該少吃，因為醃曬過程會產生不利身體健康的物質，而且有微量毒素，孕婦食用會影響胎寶，所以還是要吃新鮮的魚蝦。

吃水產品別隨意搭配食物

海鮮中的魚、蝦、海藻類，含有豐富的蛋白質和鈣，如果與柿子、葡萄、石榴、山楂等含有高量鞣酸的水果同食，不僅會降低其營養價值，也易使鈣質與鞣酸結合成一種鞣酸鈣，會給人體造成不適。另外，蝦類不要與維生素C同食，同樣對人體無益。因此，孕婦在食用海鮮時應注意水產品與其他食物的搭配。