孕婦可以吃月餅嗎

1 孕婦可以吃月餅嗎

孕婦是可以吃月餅的， 但一定要適量， 不能吃太多， 否則會影響到胎兒的健康。

多吃的危害：

1、影響消化

月餅主要成分為糯米不易消化並且油膩， 而孕婦因為孕激素的緣故腸胃消化功能變弱， 如果月餅吃太多就會影響消化， 因此要少吃， 不能貪多。

2、產生“熱氣”

中醫學的角度來看， 月餅屬於重油重糖的食物， 是因為月餅的製作程式中有煎炸烘烤的過程， 吃太多會導致胃腸積滯， 而孕婦在懷孕期間應該儘量避免燥熱的食物。

3、造成營養過剩

月餅中含有很多的糖， 孕婦多吃容易患妊娠糖尿病。

另外， 月餅中的膽固醇極高， 同時產生的熱量也很驚人， 孕婦吃太多熱量就會在體內沉積， 很可能出現營養過剩， 導致肥胖， 甚至出現巨頭嬰。

2 孕婦吃月餅注意事項

1、吃月餅時可以喝些茶水

孕婦在吃月餅時， 可以喝些茶水。 月餅中的油和脂肪如果長期淤積在肚子裡， 不僅會讓孕婦更加“發福”， 還會影響胎兒的健康， 喝些茶水， 有助於腸胃的消化。

注意：過敏體質或者是身體虛弱的孕婦避免喝茶。

2、吃新鮮的月餅

孕婦吃月餅一定要吃新鮮的， 因為月餅的內餡是分為兩種的， 一種是屬於軟餡能保存7-10天， 另一種是硬餡， 能保存1個月左右。 而保質期過長的月餅裡一般都會添加防腐劑， 孕婦吃了會不利健康。

建議：孕婦如果想要吃月餅，

最好是吃自己做的， 這樣品質和安全更有保障。

3、要注意月餅餡

現在的月餅種類繁多， 有五仁、豆沙、蛋黃、海鮮等， 而孕婦不宜吃海鮮， 尤其是過敏體質的孕婦更是不能吃， 所以， 孕婦在吃月餅時要注意月餅餡， 以免吃到對胎兒不利的食物。

另外， 孕婦吃月餅時， 也是要講究順序的， 一般來講是先吃鹹的， 再吃甜的， 這樣吃才會有味道。

注意：孕婦不宜吃蓮蓉月餅。

4、吃完後注意口腔清潔

孕婦吃完月餅之後， 會有很多細小的殘渣會留在口腔內， 尤其是甜味的月餅， 如果吃完月餅之後不能及時清潔， 就會容易引發口腔問題和牙齦問題， 所以一定要注意清潔口腔。

3 三類孕婦不宜吃月餅

1、患有妊娠糖尿病的孕婦。 因月餅中多含有糖分，

不適合妊娠期糖尿病的孕婦食用。

2、體重上升過多的孕婦。 月餅中所含的脂肪、熱量極高， 會給孕婦的體重帶來更大的影響。

3、長期患病的孕婦。 因月餅重油重糖， 不易消化， 所以身體虛弱、長期患病的孕婦不宜食用。

4 月餅的做法

五仁月餅

食材:轉化糖漿70g、油20g、低筋麵粉90g、五仁餡料適量、梘水1.5g

做法：

1、油加入轉化糖漿加入梘水攪拌2分鐘左右。

2、低筋麵粉過篩。

3、放入攪拌好的糖漿水中。

4、攪拌成麵團， 冰箱冷藏1個小時。

5、將五仁餡料分成等分的劑子， 面皮和餡料的比例是3:7， 4:6也可以。

6、用面皮包住餡料。

7、模具放些高粉， 防止站住。

8、壓成的月餅放入烤盤中。

9、烤5分鐘定型， 在刷點雞蛋水冷卻後在放入烤箱烤制15分鐘即可。

芸豆月餅

食材：麵粉、白油、芸豆、細砂糖、蛋黃液、水。

做法：

1、先做油皮：把中筋麵粉倒到揉面墊上， 中間挖一個小坑， 將白油、細砂糖倒入坑內， 一邊用手揉捏一邊慢慢加入水， 最後揉成一個光滑的麵團備用;

2、再做油酥：將中筋麵粉和白油混合， 用手將二者搓勻， 再揉成光滑的麵團待用;

3、將製作好的油皮面團和油酥麵團蓋上保鮮膜鬆弛上十分鐘以上。 這個時間內可以將餡分成25克的小圓球;

4、將鬆弛好的油皮面團和油酥麵團分別分成油皮16克、油酥每個10克的小圓球;

5、接著將油皮面團在手掌上按壓成餅狀;

6、將一個油酥麵團包裹起來， 然後將收口朝上;

7、用手按扁一些， 用擀麵杖擀成長條;

8、擀好的長條從一端用手掌卷起， 直到將所有面皮都卷成螺旋狀;

9、再次將螺旋狀的麵團再次按壓，

擀成長條， 繼續從一端用手掌卷起， 全部都卷好之後， 蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘以上;

10、將鬆弛好的麵團擀成圓餅形， 放上白芸豆餡， 將白芸豆餡包裹在裡面， 收口朝下， 用手掌按壓一下， 成圓餅形;

11、將所有的麵團都做好之後， 擺放在烤盤上， 放入預熱好190°的烤箱中層， 以上下火， 烤30分鐘;

12、烤到20分鐘以後， 將烤盤拿出， 給每個餅上面刷上一層蛋黃液， 繼續烘烤到表面呈漂亮的金黃色即可。