孕婦可以吃板栗嗎 如何吃出健康

孕婦可以吃板栗嗎

秋天來了， 滿大街的栗子香味勾得孕媽媽們蠢蠢欲動。 有孕媽就提問了， 孕婦可以吃板栗嗎？孕婦是可以適當吃板栗的！

孕婦吃板栗的好處

養胃健脾

板栗味甜性溫， 有養胃健脾之功效。 《名醫別錄》說栗子“主益氣， 厚腸胃， 補腎氣”。 孕婦常常胃口不佳， 連平時自己喜歡的菜都不想吃， 家人可勸食板栗以幫助她們改善腸胃功能。

提高免疫力

板栗中含有豐富的優質蛋白質， 並含有人體所需的多種氨基酸， 有利於提高孕婦的免疫力， 有助於胎兒的發育。

促進胎兒發育

板栗中除了含有豐富的蛋白質、糖類外，

還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C， 維生素B1、維生素B2。 尤其是維生素C、B族維生素和胡蘿蔔素以及葉酸的含量比一般堅果都要高。 這些營養素能促進胎兒的生長發育， 預防胎兒發育不良。

治療腰腿酸軟、慢性腹瀉等病症

栗子味甘性溫， 生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無力、尿頻以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉等作用。 另外， 栗子還能幫助孕婦緩解反胃症狀。

消除水腫

板栗中含有豐富的鉀元素， 鉀可以説明平衡身體內的鈉， 如果身體內的鉀元素太少， 會造成身體內的鈉鉀平衡失調， 多餘的鈉會把水分留住， 造成細胞水腫。 但是如果身體攝取鉀離子量足夠多， 鈉離子就不會把多餘的水分留住。

所以鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝， 消除水腫， 對孕婦經常出現的水腫症狀有一定的幫助。

緩和情緒

板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛， 對於孕婦經常性的情緒不穩有一定的緩解作用。

孕婦如何吃板栗

孕婦食譜：板栗燒仔雞

原材料：板栗200克、仔雞250克、蔥1/2棵、鹽少許、醬油2大匙、白糖1小匙、沙拉油1大匙、水澱粉適量。

製作過程：

（1）蔥洗淨、切段並準備少量蔥花板栗泡水6-8小時， 撈出， 抽除中間的皮屑及雜質， 放入滾水中焯燙， 撈出。

（2）仔雞洗淨， 切3釐米塊狀， 放入滾水中焯燙， 撈出， 瀝幹水分， 放入碗中加入醬油、糖， 抓拌並醃2小時備用。

（3）油燒熱， 爆香蔥段， 放入雞塊炒至外皮微黃， 加入栗子炒勻， 再加入醬油及水淹過食物表面，

中火燜煮30分鐘至栗子熟軟， 最後加入水澱粉勾芡， 攪拌均勻， 撒上蔥花即可盛出。

本食譜提示：栗子不宜煮得太久， 以免過熟導致碎裂。

孕婦食譜：板栗肉燜菜心

原材料：板栗150克、五花肉100克、油菜心150克、鹽1/4小匙、香麻油1小匙、醬油1小匙、胡椒粉1/8小匙。

製作過程：

（1）將板栗去殼， 泡水6-8小時， 抽除中間的皮屑及雜質， 放入滾水中焯燙， 撈出;油菜心洗淨備用。

（2）五花肉和板栗放到一起燒， 快熟的時候加入油菜心翻炒。

（3）出鍋時加鹽、醬油、香麻油和胡椒粉， 攪拌均勻即可出鍋。