孕婦可以吃桑椹嗎？

孕婦是可以適量吃桑葚的。 桑葚有黑、白兩種， 鮮食以紫黑色的為補益上品。 因為桑葚維他命含量很高的， 而且味甜多汁， 許多人都喜歡吃。 女性、中老年人及過度用眼者適合食用。

孕婦吃桑葚好嗎？
1、防癌抗癌：桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分， 都有預防腫瘤細胞擴散， 避免癌症發生的功效。
2、補充營養：桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等， 能有效地擴充人體的血容量， 且補而不膩， 適宜於高血壓、婦女病患者食療。
3、防止血管硬化：桑椹中含有脂肪酸， 主要由亞油酸。 硬脂酸及油酸組成， 具有分解脂肪， 降低血脂， 防止血管硬化等作用。
4、健脾胃， 助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質， 能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化， 故有健脾胃助消化之功， 可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。
5、烏髮美容：桑椹中除含有大量人體所需要的營養物質外， 還含有烏髮素， 能使頭髮變得黑而亮澤， 故可用來美容。
哪些孕婦不適合吃桑葚？
因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸， 會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。 體虛便溏的孕婦不宜食用， 患有糖尿病的孕婦忌食桑葚。
孕婦吃桑葚的注意事項
桑葚的營養價值豐富， 但也不能多吃。 桑葚所含的揮發油對消化道有刺激作用， 會抑制腸道內的多種消化酶， 發生出血性腸炎和鼻出血。 未成熟的桑葚不能吃。 少年兒童不宜多吃桑葚。 因為桑葚內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸， 會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
桑葚怎麼洗最健康？
如何選購桑葚？
買的時候市民要注意顆粒比較飽滿， 厚實， 沒有出水， 比較堅挺的， 是比較好的， 如果桑葚顏色比較深， 味道比較甜， 而裡面比較生， 市民就要注意了， 有可能是經過染色的。 所以市民買的時候一定要注意。
如何清洗桑葚？
由於桑葚表面凹凸不平， 很難將縫隙裡的髒東西洗乾淨。 稍用力， 皮就破了。 洗桑葚時先用自來水連續沖洗桑葚表面幾分鐘， 再將其浸泡于淘米水中（可加少許鹽）， 過一會兒用清水洗淨， 浸泡時間控制在15分鐘左右為宜。
孕婦必看桑葚的家常做法
桑葚牛骨湯
材料：桑椹子少許， 牛骨大約300克
做法：將桑椹子洗淨， 加酒、糖少許蒸制。 另將牛骨置深鍋中， 水煮， 開鍋後撇去面上浮沫， 加薑、蔥再煮。 見牛骨發白時， 表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中， 隨即撈出牛骨， 加入已蒸制的桑椹子， 開鍋後再去浮沫， 調味後即可飲用。 據說還對骨質疏鬆有幫助。 如果覺得麻煩， 還可以簡單一點， 直接桑葚煮瘦肉， 肉煮熟了就可以食用了。
桑葚果汁
桑葚多果汁， 所以也很提倡榨果汁來喝。
(責任編輯：Viola)