孕婦可以吃海鮮嗎？

孕婦可以吃海鮮嗎?

研究人員發現， 在懷孕期間平均每週攝入魚和海鮮340克以上的婦女， 其孩子智力和身體發育均比其他孩子更好。

測試結果表明， 媽媽多吃魚， 孩子在幼兒時期的運動和交流能力發育更好， 7歲左右的行為表現更佳， 8歲左右語言表達能力更強。 而那些在懷孕期間從不吃海鮮的母親， 她們的孩子8歲時語言表達能力欠佳的可能性比多吃魚母親的孩子高48%。

但一些專家認為， 這一研究成果頗有爭議， 因為美國政府2004年建議孕婦少吃海鮮， 最好不吃鯊魚、旗魚、瓦魚、大西洋馬鮫等汞含量超標的海魚，

以預防海洋生物攜帶的汞毒素危害胎兒神經系統發育。

專家們認為， 孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮， 每週最多1～2次， 每次100克以下， 而且不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚。 此外， 患有痛風、關節炎和高尿酸血症的病人也應少吃海鮮。 因為海鮮中嘌呤含量較高， 病人吃了以後容易在體內形成尿酸結晶， 加重病情。 此外， 甲狀腺功能亢進的病人應少吃海鮮， 因為海鮮含碘量較高， 過高的碘也會加重病情。

海鮮的營養

魚類：魚類富含生長發育所需的最主要營養物質——蛋白質， 魚類蛋白質包含各種必需的氨基酸， 是人類的優質蛋白食物， 而且魚類優於禽畜產品， 更易消化吸收。 此外， 魚類還含亞麻酸、花生四烯酸、亞油酸等人體必需脂肪酸和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，

可見， 魚類不僅是優質食物， 保健營養品， 還能夠抗血栓， 降低血液黏度， 使血壓下降， 可用於預防和治療心肌梗死、冠心病、脈管炎、腦動脈硬化等多種疾病。 同時， 魚類能活化大腦神經細胞， 改善大腦機能。

貝類：貝類營養價值較高且味道鮮美。 其肌肉細嫩， 各微量元素之間的比例恰當， 蛋白質含量高， 脂肪含量少， 容易被人體消化吸收。 貝類含有豐富的鈣等微量元素， 如碘、鋅、硒、銅、鐵、鑽， 尤其是海蠣肉， 是所有貝類中含鋅量最高的食物。 中醫認為， 貝類有滋陰明目、軟堅、化痰之功效， 有的貝類還有益精潤髒的作用。 所有人都可以吃貝類， 高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。

蝦類：現代醫學研究證實， 蝦的營養價值極高， 能增強人體的免疫力和性功能， 補腎壯陽， 抗早衰。 常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)， 溫酒送服， 可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。 如果婦女產後乳汗少或無乳汁， 鮮蝦肉500克， 研碎， 黃酒熱服， 每日3次， 連服幾日， 可起催乳作用。 蝦皮有鎮靜作用， 常用來治療神經衰弱， 植物神經功能紊亂諸症。 海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。 海蝦中含有三種重要的脂肪酸， 能使人長時間保持精力集中。

蟹類：海蟹的營養豐富， 含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膽固醇、維生素A、微克硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E2、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等。 螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，

對身體有很好的滋補作用。 螃蟹還有抗結核作用， 吃蟹對結核病的康復大有補益。

鱉類：鱉含有豐富的優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素A、B1、B2等， 具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味， 素有“美食五味肉”之稱， 鱉甲、鱉頭、鱉肉、鱉膽、鱉脂、鱉甲膠等所有部位都有藥用價值。 其主要作用有：滋陰， 對肝炎和異常功能亢進有控制作用;滋補， 提高血漿蛋白含量， 促進造血功能， 增強體力;清熱， 降低異常體溫升高， 可消散體內腫塊等。 現代醫學研究表明， 甲魚肉中含有一種抵抗人體血管衰老的重要物質， 常食可以降低血膽固醇， 對高血壓、冠心病患者有益。 吃適量甲魚有利於產婦身體恢復及提高母乳品質。 日本科學家實驗還證實，

甲魚有一定的抗癌作用和提高機體免疫的功能。 甲魚中含鐵質、葉酸等， 能旺盛造血功能， 有助於提高運動員的耐力和恢復疲勞。 食用甲魚應注意祖國醫學中有記載， 食用甲魚時不能與雞蛋、兔、豬、雞、鴨肉以及莧菜等同食， 否則無益。 還應注意的是， 吃甲魚一定要宰食活的， 不能吃死的， 因為甲魚體內含較多的組胺酸， 死後極易腐敗變質， 組胺酸可分解產生有毒的組胺物質， 食後會引起中毒。

藻類：藻類食物的無機鹽與維生素含量豐富， 其中的佼佼者是海帶。 海帶有極高的營養價值：鈉、鉀、鎂、鐵、硒、銅、碘的含量均豐富， 特別以碘含量高最為著稱， 海帶的碘含量在陸生與水生植物中都是最高的。 菌藻類食物含有多糖等複合成分， 如香菇多糖、岩藻多糖、昆布多糖等。具有多種很強的生物活性，能刺激機體產生抗體，增強免疫力，還有抗疲勞、降低血脂、抑制腫瘤細胞活性、延緩衰老的作用。菌藻類食物一般都含有大量的膳食纖維，有促進腸蠕動和潤腸的功效，能防止便秘，具有多種保健功能。香菇、金針菇等多數種類的食用菌是高蛋白低脂肪食物，其蛋白質屬於優質蛋白質，含有8種必需氨基酸，比如，在香菇中，蛋白質占其幹重量的20%，脂肪只占1.2%，且脂肪含有的脂肪酸主要是亞油酸，為有益於智力發育的不飽和脂肪酸。

注意事項：

孕婦吃海鮮是有忌諱的，准媽媽們一定要注意一下幾點：

第一，懷孕早期，螃蟹堅決不能吃。特別強調的是螃蟹大鉗子的肉，會引發早期胎兒流產，是極其危險的。

第二，海鮮一定要吃熟的，萬不可吃生海鮮。孕婦如果吃生海鮮，有一些寄生蟲或病菌很容易被你肚子裡的寶寶吸收。那個後果是不堪設想的。

第三，孕婦不宜經常食用受污染的海產品，可選擇食用不受汞污染的池塘養殖的魚類。對於孕婦來說，如果經常大量食用含汞量高的海魚類，母體攝入的有害汞物質就會通過胎盤進入胎兒體內，對胎兒的腦神經、肝、腎等多種器官、系統造成損害。

第四，蝦含有很高的鈣。如果孕婦吃蝦以後沒有不良反映，如過敏、腹痛，就沒有問題。懷孕期間適量多吃蝦或蝦皮可以補充鈣、鋅等微量元素，尤其是鈣可以促進幼兒的生長。吃蝦也可以促進幼兒腦部的發育。因此，只要你本人對蝦無不良反應，可以吃，但要適量。

孕婦千萬不能吃的四種魚美國食品和藥物管理局提醒孕婦及計畫懷孕的婦女，要避免吃鯊魚、鯖魚王、旗魚及方頭魚，因為這四種魚的汞含量非常高。

汞進入孕婦體內之後，可以破壞胎兒的中樞神經系統，影響胎兒的大腦發育。胎兒在母體吸收過量的汞，會影響腦部神經發育，導致將來學習能力缺陷，並出現智力發展遲緩等後遺症。

值得注意的是，金槍魚因為所含的汞含量少而未被列入孕婦禁食範圍。但有負責制定汞管理條例的人士認為，婦女在懷孕期間吃很多罐裝的金槍魚也是不好的，有些地區已經限制孕期婦女每星期吃金槍魚的量不要超過198克。

不過，如果哪位女士昨晚吃了旗魚，也大可不必驚慌，因為吃這些魚的危害在於汞的長期積累，偶爾吃一頓兩頓是沒什麼大礙的。要保護未出世的寶寶的健康，目前最好的方法就是避免再吃這四種魚類。

美國環境工作團體指出，孕婦可安全食用的海產品，包括人工飼養的鱒魚及鯰魚、蝦、太平洋三文魚、黃魚、中大西洋藍蟹及黑絲蟹魚等。購買魚類時，最好買活魚，其次要看產地，遠離工業區的魚類體內污染物質較少。孕婦只要儘量吃不同種類的魚，不要集中吃一種，每週平均吃魚量不要超過340克就不用擔心汞的攝入量超標。

如香菇多糖、岩藻多糖、昆布多糖等。具有多種很強的生物活性，能刺激機體產生抗體，增強免疫力，還有抗疲勞、降低血脂、抑制腫瘤細胞活性、延緩衰老的作用。菌藻類食物一般都含有大量的膳食纖維，有促進腸蠕動和潤腸的功效，能防止便秘，具有多種保健功能。香菇、金針菇等多數種類的食用菌是高蛋白低脂肪食物，其蛋白質屬於優質蛋白質，含有8種必需氨基酸，比如，在香菇中，蛋白質占其幹重量的20%，脂肪只占1.2%，且脂肪含有的脂肪酸主要是亞油酸，為有益於智力發育的不飽和脂肪酸。

注意事項：

孕婦吃海鮮是有忌諱的，准媽媽們一定要注意一下幾點：

第一，懷孕早期，螃蟹堅決不能吃。特別強調的是螃蟹大鉗子的肉，會引發早期胎兒流產，是極其危險的。

第二，海鮮一定要吃熟的，萬不可吃生海鮮。孕婦如果吃生海鮮，有一些寄生蟲或病菌很容易被你肚子裡的寶寶吸收。那個後果是不堪設想的。

第三，孕婦不宜經常食用受污染的海產品，可選擇食用不受汞污染的池塘養殖的魚類。對於孕婦來說，如果經常大量食用含汞量高的海魚類，母體攝入的有害汞物質就會通過胎盤進入胎兒體內，對胎兒的腦神經、肝、腎等多種器官、系統造成損害。

第四，蝦含有很高的鈣。如果孕婦吃蝦以後沒有不良反映，如過敏、腹痛，就沒有問題。懷孕期間適量多吃蝦或蝦皮可以補充鈣、鋅等微量元素，尤其是鈣可以促進幼兒的生長。吃蝦也可以促進幼兒腦部的發育。因此，只要你本人對蝦無不良反應，可以吃，但要適量。

孕婦千萬不能吃的四種魚美國食品和藥物管理局提醒孕婦及計畫懷孕的婦女，要避免吃鯊魚、鯖魚王、旗魚及方頭魚，因為這四種魚的汞含量非常高。

汞進入孕婦體內之後，可以破壞胎兒的中樞神經系統，影響胎兒的大腦發育。胎兒在母體吸收過量的汞，會影響腦部神經發育，導致將來學習能力缺陷，並出現智力發展遲緩等後遺症。

值得注意的是，金槍魚因為所含的汞含量少而未被列入孕婦禁食範圍。但有負責制定汞管理條例的人士認為，婦女在懷孕期間吃很多罐裝的金槍魚也是不好的，有些地區已經限制孕期婦女每星期吃金槍魚的量不要超過198克。

不過，如果哪位女士昨晚吃了旗魚，也大可不必驚慌，因為吃這些魚的危害在於汞的長期積累，偶爾吃一頓兩頓是沒什麼大礙的。要保護未出世的寶寶的健康，目前最好的方法就是避免再吃這四種魚類。

美國環境工作團體指出，孕婦可安全食用的海產品，包括人工飼養的鱒魚及鯰魚、蝦、太平洋三文魚、黃魚、中大西洋藍蟹及黑絲蟹魚等。購買魚類時，最好買活魚，其次要看產地，遠離工業區的魚類體內污染物質較少。孕婦只要儘量吃不同種類的魚，不要集中吃一種，每週平均吃魚量不要超過340克就不用擔心汞的攝入量超標。