田螺在貝類中， 是含營養價值最高的， 但脂肪含量是最低的。 它富含蛋白質、銅等微量元素， 能除濕解毒， 對黃疸， 痔瘡有很好的食療功效。 但是孕婦慎吃， 田螺中含有很多寄生物， 對孕婦的健康不利， 固孕婦不宜吃炒田螺， 因為田螺受熱面少， 溫度不夠， 不足以殺死田螺中的寄生物。
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田螺是一種卵胎生動物， 其生殖方式獨特， 田螺的胚胎發育和仔螺發育均在母體內完成。 從受精卵到仔螺的產生， 大約需要在母體內孕育一年時間。 田螺為分批產卵， 每年3月～4月開始繁殖， 在產出仔螺的同時， 雌、雄親螺交☆禁☆配受精， 同時又在母體內孕育次年要生產的仔螺。 一隻母螺全年約產出100～150只仔螺。
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田螺一般長在水塘裡或者在水庫邊上， ， 如果水質不好的話， 容易受污染， 特別是吃的時候如果螺內的大便沒排乾淨， 有很多寄生蟲， 比如釘螺就是血吸蟲的寄主。
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因此吃田螺的時候最好買河螺或者田螺，
水塘裡的螺少吃，
買回來後用一個桶放清水把螺養幾天，
每天換一次水，
讓螺把大便排淨，
煮螺的時候要把螺煮透煮熟，
殺死寄生蟲。
最好不要吃燒烤的海螺，
因為如果燒不熟，
容易感染肝吸蟲病。