臭豆腐是一種特色小吃， 歷史悠久， 聞起來臭， 吃起來香， 是人們對臭豆腐最多的評價， 喜歡吃臭豆腐的人認為越臭越好吃。
臭豆腐在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異。 臭豆腐分臭豆腐幹和臭豆腐乳兩種， 都是相當流行的小吃， 受到人們的喜愛。
但是臭豆腐並不是一種健康的食物， 一是因為它的製作方式大多是油炸， 二是製作過程不衛生。 孕婦是需要忌口的， 很多不健康的東西儘量少吃。 這篇文章講述了孕婦能吃臭豆腐嗎、孕婦吃臭豆腐的危害。
孕婦可以吃臭豆腐嗎
孕婦能吃臭豆腐嗎
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臭豆腐的豐富營養是建立在一個安全、衛生的生產條件下的， 不過現在路邊的小吃的安全形勢都不容樂觀， 准媽媽吃了會影響胎兒健康。 而且臭豆腐油炸的多， 油的品質也很難保證， 因此建議准媽媽不要食用臭豆腐。
孕婦可以吃臭豆腐嗎
孕婦吃臭豆腐的危害
1.化學的手法導致致癌
如用硫酸亞鐵可產生黑色， 再加上其他的臭味物質， 即可成為臭豆腐。 這是相當危險的， 過多的鐵對人體的肝臟非常不利， 而且其臭味物質可能是蛋白質的腐敗而成， 所以說它有致癌是可能的。
2.腐爛導致致癌
臭豆腐之所以臭， 不可否認其臭味會有蛋白質的腐敗物-胺類， 它可與亞硝酸鹽作用生成亞硝胺， 相信大家都知道亞硝胺是強致癌物，
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3.毒菌破壞神經系統
臭豆腐在發酵過程中， 會揮發大量鹽基氮， 有一種叫“肉毒梭菌”的毒菌， 常會隨臭豆腐的製作而繁衍其中， 而肉毒桿菌是一種致命病菌， 在繁殖過程中分泌毒素， 是毒性最強的蛋白質之一。 人們食入和吸收這種毒素後， 神經系統將遭到破壞， 出現頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等症狀。
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5.引發人體胃腸道疾病
臭豆腐的發酵工序是在自然條件下進行的， 易被微生物污染。 另外， 臭豆腐發酵前期是用毛黴菌種， 發酵後期易受其他細菌污染， 其中還有致病菌， 容易造成胃痛胃脹， 腹痛腹瀉等。
小編的話
油炸臭豆腐及燒烤及路邊小攤類食物最好不要吃,懷孕期間更應該講究衛生及營養。
