草魚有平肝、祛風、治痹、截瘧的功效和暖胃等功能， 是溫中補虛的養生食品。 那麼孕婦可以吃草魚嗎?適合孕婦吃的麻辣豆花魚又該怎麼做呢？
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草魚的營養價值
草魚生長快， 個體大， 最大個體可達35公斤。 肉質肥嫩， 味鮮美。 每百克可食部分含蛋白質15、5-26、6克， 脂肪1、4-8、9克， 熱量83-187千卡， 鈣18-160毫克， 磷30-312毫克， 鐵0、7-9、3毫克， 硫胺素0、03毫克， 核黃素0、17毫克， 尼克酸2、2毫克。
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸， 對血液迴圈有利， 是心血管病人的良好食物;
2、草魚含有豐富的硒元素， 經常食用有抗衰老、養顏的功效， 而且對腫瘤也有一定的防治作用;
3、對於身體瘦弱、食欲不振的人來說， 草魚肉嫩而不膩， 可以開胃、滋補。
食用功效
草魚味甘、性溫、無毒， 入肝、胃經;具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
貼士
切魚方法：
1、魚肉質細， 纖維短， 極易破碎，
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2、魚的表皮有一層黏液非常滑， 所以切起來不太容易， 若在切魚時， 將手放在鹽水中浸泡一會兒， 切起來就不會打滑了。
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孕婦可以吃吃草魚嗎?
孕婦能吃鯽魚、草魚，
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魚的蛋白質豐富， 遠遠高於肉類， 且屬優質蛋白， 易消化。 魚還含有豐富的維生素A、維生素D， 礦物質含量也較高。 魚肉不僅可以預防心血管病， 而且有利於神經系統發育。 因此， 懷孕的媽媽應多吃魚。
但有四種魚孕婦不能吃即鯊魚、鯖魚、旗魚及方頭魚。 因為這些魚的汞含量比較高， 汞進入孕婦體內之後， 可以破壞胎兒的中樞神經系統， 影響胎兒的大腦發育。
各種魚的種不同功效
1.草魚， 有暖胃和中平肝祛風等功能， 是溫中補虛養生食品。
2.鯽魚， 有益氣健脾， 利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。 腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。 用鮮活鯽魚與豬蹄同煨， 連湯食用，
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3.黑魚， 有補脾利水， 去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。 黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。 黑魚與紅糖燉服可治腎炎。 產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
4.墨魚， 有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。 是婦女的保健食品， 有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
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吃草魚的注意事項
一、草魚的搭配宜忌
宜草魚 + 豆腐， 補中調胃 利水消腫 促進骨骼發育 宜草魚 + 黑木耳， 促進血液迴圈 忌草魚 +驢肉， 引發心腦血管疾病
二、草魚的選購
買草魚一般挑選體型較大的為好， 大一點的草魚肉質比較緊密， 較小的草魚肉質太軟， 口感不佳。 一般以活魚最好， 其次要選魚鰓鮮紅， 魚鱗完整， 魚眼透亮則新鮮度較好。
三、草魚的存儲
1.在魚的身上， 內臟最先容易腐壞， 所以我們必須先將草魚宰殺處理， 刮除魚鱗， 去除魚鰓、內臟， 清洗乾淨， 然後按照烹飪需要， 分割成魚頭、魚身和魚尾等部分， 用廚房紙抹幹表面水分， 分別裝入保鮮袋， 入冰箱保存。 一般冷藏保存， 必須二天之內食用， 冷凍保存，可二星期內食用。冷凍保存後食用，從冰箱取出後室溫下自然解凍為佳。
2.在草魚的鼻孔裡滴一兩滴白酒，然後把魚放在通氣的籃子裡，上面蓋一層濕布，在二三天內魚不會死去。
四、草魚的食用禁忌
1.不宜過多食用，若吃得太多，有可能誘發各種瘡疥。
2.魚膽有毒不能吃。
五、草魚的烹飪小技巧
1.烹調時不用味精就很鮮美。
2.草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散。
適合孕婦吃的草魚做法：
麻辣豆花魚：
原料：草魚一條，內脂豆腐一盒，鹽、料酒、陴縣豆瓣、麻辣醬、生薑、大蒜、幹尖椒、花椒、八角各適量。
做法：
1、內脂豆腐的包裝剪開。
2、生薑、大蒜切片，與花椒、幹尖椒、八角一同置於盤中備用。
3、草魚清理乾淨，分出魚頭、尾、盔和淨魚肉，將魚頭魚尾和魚肉用來做豆花魚，魚盔可用來做糖醋熏魚。
4、魚肉剖成片，加少量料酒、鹽、雞精、胡椒、蛋清、生粉抓勻。
5、炒鍋倒入稍多一點的油，大火燒至八成熱，下入步驟2中的所有材料，翻炒出香。
6、下入魚頭和魚尾炒至斷生。
7、加入料酒烹香，下入兩勺鹽、一大勺陴縣豆瓣、一大勺麻辣醬，加半鍋水煮沸後改小火燜煮二十分鐘。
8、二十分鐘後，開蓋，將內脂豆腐大塊的勺入鍋中，小火再煮五分鐘後關火。
9、取一大碗，將鍋中的豆腐和魚用漏勺盛入碗底。
10、鍋內的湯汁重新開大火燒開，水沸騰時下入魚片汆熟。
11、將煮好的魚片連湯一同倒入大碗中。
12、最後燒一大勺滾油，淋在表面即可。
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冷凍保存，可二星期內食用。冷凍保存後食用，從冰箱取出後室溫下自然解凍為佳。2.在草魚的鼻孔裡滴一兩滴白酒，然後把魚放在通氣的籃子裡，上面蓋一層濕布，在二三天內魚不會死去。
四、草魚的食用禁忌
1.不宜過多食用，若吃得太多，有可能誘發各種瘡疥。
2.魚膽有毒不能吃。
五、草魚的烹飪小技巧
1.烹調時不用味精就很鮮美。
2.草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散。
適合孕婦吃的草魚做法：
麻辣豆花魚：
原料：草魚一條，內脂豆腐一盒，鹽、料酒、陴縣豆瓣、麻辣醬、生薑、大蒜、幹尖椒、花椒、八角各適量。
做法：
1、內脂豆腐的包裝剪開。
2、生薑、大蒜切片，與花椒、幹尖椒、八角一同置於盤中備用。
3、草魚清理乾淨，分出魚頭、尾、盔和淨魚肉，將魚頭魚尾和魚肉用來做豆花魚，魚盔可用來做糖醋熏魚。
4、魚肉剖成片，加少量料酒、鹽、雞精、胡椒、蛋清、生粉抓勻。
5、炒鍋倒入稍多一點的油，大火燒至八成熱，下入步驟2中的所有材料，翻炒出香。
6、下入魚頭和魚尾炒至斷生。
7、加入料酒烹香，下入兩勺鹽、一大勺陴縣豆瓣、一大勺麻辣醬，加半鍋水煮沸後改小火燜煮二十分鐘。
8、二十分鐘後，開蓋，將內脂豆腐大塊的勺入鍋中，小火再煮五分鐘後關火。
9、取一大碗，將鍋中的豆腐和魚用漏勺盛入碗底。
10、鍋內的湯汁重新開大火燒開，水沸騰時下入魚片汆熟。
11、將煮好的魚片連湯一同倒入大碗中。
12、最後燒一大勺滾油，淋在表面即可。
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