薄荷
薄荷， 薄荷又稱魚香草， 別名野薄荷、夜息香。 多年生草本植物， 多生於山野濕地河旁， 根莖橫生地下。 全株青氣芳香， 花期7-9月， 果期10月。 生於水旁潮濕地， 海拔可高達3500米；在熱帶亞洲， 蘇聯遠東地區， 朝鮮， 日本及北美洲（南達墨西哥）也有分佈。
薄荷的營養價值
薄荷具有醫用和食用雙重功能， 主要食用部位為莖和葉， 也可榨汁服。 在食用上， 薄荷既可作為調味劑， 又可作香料， 還可配酒、沖茶等。 每100克幹薄荷中， 含水分9.6克、蛋白質6.8克和纖維31.1克， 能提供870.7千焦的熱量。
薄荷的功效與作用
《本草綱目》認為：薄荷味辛、性涼，
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薄荷製品具有特有的芳香味， 並有辛辣味與清涼感。 在飲料、糕團、綠豆粥、糖果等食品中加入薄荷， 可使其具有特有的清爽清香的風味。
中醫學以莖葉入藥， 有發汗、散風熱和止癢等功效。 長期做菜生吃或熟食， 能祛邪毒， 除勞氣， 解困乏， 使人口氣香潔。
還可治痰多及各種傷風。 此外， 煎湯洗可治膝瘡， 榨汁服可去風熱及口齒諸病， 搗成汁含服去舌苔苦澀；用葉塞鼻， 止出血；還可治蜂蟄蛇傷。
另外， 薄荷也有美容的功效。
不可以吃。
薄荷屬辛涼刺激之品， 懷孕期間最好少吃， 孕婦最忌食辛辣涼等刺激性強的食物。
產婦可以吃薄荷嗎？
不可以吃。
產後最好少吃， 產婦忌食辛辣涼等刺激性強的食物。
