我們都知道， 蘿蔔是很常見的一種食物， 它的做法多樣， 味道好， 營養豐富， 深受人們的歡迎， 很多人都會喜歡吃蘿蔔。 那麼孕婦能吃蘿蔔嗎？
蘿蔔孕婦可以吃嗎可以。 蘿蔔是一種極普通的根莖類蔬菜， 它的營養及藥用價值卻很高。 它富含木質素， 能夠大大增強身體內巨噬細胞的活力， 同時， 蘿蔔中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素a、b1、b2、葉酸等， 都是有益於妊娠的營養， 所以孕婦吃蘿蔔是有很多好處的。
蘿蔔主要功效蘿蔔可用於治療食積不消、脘腹脹痛、嘔吐反酸、便秘、咳嗽痰多、哮喘、支氣管炎、肺部出血、聲啞失音、口舌生瘡、各種頭痛、手足凍瘡、醒酒利尿。
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蘿蔔中含有很多的澱粉酶， 能夠防止胃酸過多， 胃炎及胃潰瘍， 對胃部粘膜的修復具有很好的促進作用， 同時能夠提高消化機能， 其抗氧化及抑制細胞老化的效果也非常明顯， 能改善焦燥不安、防止骨質疏鬆， 另外還有很強的解毒功能。
孕婦吃蘿蔔的好處孕婦吃蘿蔔能增強胎兒的免疫力
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅， 有助於增強孕婦的免疫功能， 提高抗病能力。
孕婦吃蘿蔔能防治便秘
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動、增加食欲、幫助消化， 尤其適用於妊娠便秘的孕婦。
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孕婦吃蘿蔔能補充胎兒所需的營養
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收， 這樣更家有利於孕婦營養吸收， 同時也能補充胎兒所需的營養。
孕婦吃蘿蔔有利於胎兒健康
蘿蔔含有木質素， 能提高巨噬細胞的活力， 吞噬癌細胞。 此外， 蘿蔔所含的多種酶， 能分解致癌的亞硝酸胺， 具有防癌作用。 這樣能夠有效降低所患婦科癌症的幾率。
孕婦怎樣吃蘿蔔雖然蘿蔔有很多好處， 但是單吃蘿蔔肯定不能滿足孕婦和胎兒的營養， 孕婦在吃蘿蔔時可以考慮和別的食物一起煮， 但是要注意搭配。
糖醋胡蘿蔔
材料：胡蘿蔔， 蘑菇， 豌豆， 味精， 醋， 白糖， 麵粉， 香油， 醬油， 清油等各適量。
做法：
1、胡蘿蔔清洗乾淨，
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2、鍋放在火上， 放上清油， 油熱的時候放下胡蘿蔔塊， 炸成金黃色的時候撈出來。
3、鍋底留少許油， 油熱時放入切好的蘑菇， 豌豆炒幾下， 將事先兌好的糖醋汁淋上， 放上胡蘿蔔塊再翻炒幾下， 加上香油就可以出鍋了。
白蘿蔔海帶排骨湯
用料：白蘿蔔1根， 排骨500克， 鮮海帶200克， 瑤柱10克， 薑2片， 水、鹽適量。
做法：
1、將鮮海帶浸泡2-3個小時， 取出沖淨， 切成大小適中的片狀。
2、白蘿蔔洗淨， 削皮切塊。
3、瑤柱洗淨， 用清水稍浸泡。
4、排骨洗淨， 切塊， 氽水撈起。
5、煮沸清水， 放入所有材料， 武火煮沸， 轉中小火煲一個半小時，
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小貼士：1、此湯寬胸解鬱， 清熱養陰， 消積滯， 防癌抗癌。 2、如無瑤柱， 可放蠔幹或淡菜， 同樣有增加鮮味的作用。
白蘿蔔絲炒黃豆
用料：黃豆200克， 白蘿蔔半根， 沙拉油適量， 食鹽5克， 蔥適量， 薑適量， 細香蔥少許， 青蔥半根。
做法：
1、泡發的黃豆中撒少許鹽， 提前醃制一下， 可以使黃豆在炒制的時候更容易入味（用幹黃豆的話， 可提前泡一晚， 充分漲發開， 這樣更有利於吸收， 它的營養價值能充分的發揮出來）。
2、香蔥切段， 蒜苗洗淨切碎， 白蘿蔔洗淨， 切絲。
3、鍋中放少許油， 油熱後放入蔥姜， 蔥薑炒出香味後， 放入白蘿蔔絲， 進行炒制。 加少許鹽， 將蘿蔔絲炒至出水， 這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋。 黃豆放鍋內， 進行翻炒。
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4、放少許水， 讓兩者的味道充分融合， 也能使黃豆能更徹底的熟透。 湯汁收完， 關火， 撒上少許香蔥即可出鍋。
小貼士：
1、黃豆味甘， 性平。 能健脾利濕， 益血補虛， 解毒。
2、白蘿蔔味甘、辛、性涼， 具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
哪些孕婦不能吃蘿蔔1、蘿蔔性偏寒涼而利腸， 一般脾虛泄瀉者慎食或少食；
2、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等孕婦忌吃。
孕婦吃蘿蔔的飲食禁忌炒胡蘿蔔忌放醋
因為胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素， 進入人體後就可以變成維生素A。 維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康， 有皮膚粗糙和夜盲症的人， 就是缺乏維生素A的緣故。 但是， 需要提醒的是， 炒胡蘿蔔忌放醋，否則胡蘿蔔素就會被破壞，導致營養大量喪失。
胡蘿蔔不能生吃
胡蘿蔔是脂溶性物質，因此不宜生食；
胡蘿蔔不宜多吃
否則肝臟無法代謝，血液中胡蘿蔔素過多，會使皮膚變黃；
胡蘿蔔也不宜單吃
烹調時加些油脂或肉類，可以使胡蘿蔔素更加容易溶解，以便更好地被人體吸收。烹飪時加熱時間不宜過長，以免破壞胡蘿蔔素。
白蘿蔔、胡蘿蔔不宜合煮
白蘿蔔性味甘辛微涼，功能偏利；胡蘿蔔性味甘辛微溫，功能偏補。兩者性味功能不合，若一起合煮，白蘿蔔中的維生素C往往就會被胡蘿蔔中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來，就大大地降低了營養價值。
白蘿蔔忌與芥菜、蘋果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食
蘿蔔如果與芥菜及上述水果同時食用，可以產生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內會轉變為硫氰酸。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質，具有抑制甲狀腺機能的作用，時間長了，可引起甲狀腺腫大。
炒胡蘿蔔忌放醋，否則胡蘿蔔素就會被破壞，導致營養大量喪失。胡蘿蔔不能生吃
胡蘿蔔是脂溶性物質，因此不宜生食；
胡蘿蔔不宜多吃
否則肝臟無法代謝，血液中胡蘿蔔素過多，會使皮膚變黃；
胡蘿蔔也不宜單吃
烹調時加些油脂或肉類，可以使胡蘿蔔素更加容易溶解，以便更好地被人體吸收。烹飪時加熱時間不宜過長，以免破壞胡蘿蔔素。
白蘿蔔、胡蘿蔔不宜合煮
白蘿蔔性味甘辛微涼，功能偏利；胡蘿蔔性味甘辛微溫，功能偏補。兩者性味功能不合，若一起合煮，白蘿蔔中的維生素C往往就會被胡蘿蔔中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來，就大大地降低了營養價值。
白蘿蔔忌與芥菜、蘋果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食
蘿蔔如果與芥菜及上述水果同時食用，可以產生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內會轉變為硫氰酸。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質，具有抑制甲狀腺機能的作用，時間長了，可引起甲狀腺腫大。
