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孕婦可以吃豆腐乳嗎

1 孕婦可以吃豆腐乳嗎

孕婦適量吃一些豆腐乳是沒有影響的, 腐乳的製作過程中經過了黴菌的發酵, 使蛋白質的消化吸收率更高, 維生素含量更豐富, 而且豆腐乳有很好的開胃、消食的作用, 特別適合孕初期孕吐比較厲害的孕媽們食用, 而且腐乳中的蛋白質疏水性成分能與膽酸結合, 降低動物體內膽固醇的吸收及膽酸的再吸收。 在動物體及人體上的許多研究結果也都證實, 這種蛋白質具有降低膽固醇的作用, 所以它比含高膽固醇的乳酪更有益於健康。

孕婦在吃豆腐乳最好用來粥下飯,

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或者用來烹飪菜肴, 例如在做燒肉、豆腐、芋艿、茭白、大白菜、燉雞蛋時用腐乳代鹽, 既美味, 又可提高營養價值。 如果塗在白饅頭、切片麵包上吃也別有風味。

不過現在很多豆腐乳都被加入了防腐劑和亞硝酸鹽, 不利於准媽媽以及腹中胎兒的身體健康。 而且豆腐乳中的鹽分含量高, 會影響到胎兒的正常發育, 因此孕期吃豆腐乳一定要注意量, 此外豆腐乳含鹽量和嘌呤量比較高, 患有高血壓、心血管疾病、痛風、腎病患者和消化道潰瘍患者, 適宜少吃或者不吃, 以免加重病情。

2 腐乳的健康吃法

腐乳空心菜

材料:空心菜200g、白腐乳4塊、油適量、蒜適量、紅椒適量。

做法:

1、將空心菜充分清洗切成寸段, 蒜切成薄片備用。

2、白腐乳用久壓碎,

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並加入少許湯汁和水調勻。

3、鍋中油燒熱, 加入蒜片炒了香味。

4、先加入空心菜梗, 略炒均勻, 再加入空心菜葉子, 再次炒勻。

5、將空心菜炒至微軟, 加入調好的白腐乳湯汁略炒。

6、將至自已的喜歡的程度, 加紅椒提香提味。

腐乳雞翅

材料:雞翅根300g、腐乳40g、生抽15m、l糖5g、料酒5ml、蔥半根、薑10g、大料1、個油15ml。

做法:

1、將雞翅洗淨用水焯掉血沫。

2、起鍋熱油, 淨蔥薑大料煸香。

3、將雞翅下入煸炒片刻加入糖和醬油。

4、加入腐乳和適量清水大火煮開轉小火將雞翅燉熟收汁即可。

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  • 3回答

    請問孕婦可以吃豆腐乳嗎

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  • 3回答

    孕婦可以吃豆腐嗎?

    當然可以吃了,如果豆腐都不能吃的話,我想就沒有什麼可以吃的了,孕婦最重要的是營養平衡,什麼東西都不宜過量,而豆腐也是,雖含有豐富的蛋白質,但不易消化,特別是腎臟功能不好的孕婦,一定要少吃。 [詳細答案]

  • 1回答

    孕婦可以吃優酪乳嗎?

    可以啊,我懷孕時幾乎每天都喝高鈣優酪乳 [詳細答案]

  • 2回答

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    可以呀。只是什麼都不要過量。 [詳細答案]

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