豇豆是夏季餐桌上常見的蔬菜， 吃豇豆對我們的身體很有好處， 但孕婦能吃豇豆嗎？孕婦吃豇豆有什麼好處呢？讓我們來瞭解一下吧！
豇豆營養豐富， 吃豇豆不僅可以強身健體， 還能增強抵抗力， 孕婦吃豇豆能還能讓胎兒的免疫力提高， 但豇豆的吃法多樣， 在挑選豇豆時也應該注意， 不要挑到太老或者壞的豇豆。
孕婦可以吃豇豆嗎孕婦是可以食用豇豆的。 豇豆主治理中益氣， 補腎健胃， 和五臟， 調養顏身， 生精髓， 止消渴， 治嘔吐， 痢疾， 止尿頻， 可解鼠蛇之毒。 沒有滑胎作用， 對胎兒發育沒有任何不良影響的，
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補充植物蛋白
豇豆含有的蛋白質是植物蛋白， 屬於優質蛋白， 孕婦吃豇豆， 補充優質蛋白， 促進身體對優質蛋白的吸收消化， 提高身體免疫力， 增強抵抗力， 保證胎兒成長環境的健康安全， 促進胎兒的免疫機能的提高。
維持體內酸堿平衡
豇豆含有豐富的鉀元素， 每100克豇豆就含有145毫克鉀元素， 孕婦吃豇豆， 補充鉀元素， 可以保護骨骼和牙床的健康， 維持體內的酸堿平衡。
補充維生素C
豇豆含有豐富的維生素C， 每100克豇豆就含有18毫克維生素C， 孕婦吃豇豆， 可以補充維生素C， 促進體內的新陳代謝， 保護大腦和神經系統， 還可促進身體對鐵， 鈣和葉酸的吸收， 保護肝臟， 增強排毒功能，
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促進胎兒腦部發育
豇豆含有豐富的磷脂， 孕婦吃豇豆， 可以補充磷脂， 增強腦部功能， 提高記憶力， 健腦益智， 也可以促進胎兒腦部的健康發育。
保護皮膚
豇豆含有豐富的鐵質， 孕婦吃豇豆， 可以補充鐵質， 保護皮膚， 避免皮膚乾燥。
促進消化
豇豆含有豐富的纖維素， 孕婦吃豇豆， 可以補充纖維素， 滋潤腸胃， 促進消化， 促進排毒排便， 減輕懷孕常有的便秘症狀。
孕婦吃豇豆的做法豇豆的營養元素很豐富， 孕婦吃豇豆， 可以補充營養元素， 促進胎兒的健康發育， 強身健體， 提高身體素質。 孕婦吃豇豆的較好做法是將豇豆煮熟， 生吃豇豆容易導致嘔吐或者腹瀉。
茄子豇豆
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原料：適量豇豆， 茄子， 肉末， 蒜頭， 豆醬和油。
做法：
1、將豇豆洗乾淨， 切段， 茄子洗乾淨， 去皮然後切塊， 將蒜頭洗乾淨， 切成碎末。
2、往鍋內加入適量油， 熱油， 下蒜末， 翻炒出香味後下茄子， 豇豆， 肉末， 翻炒至熟。
3、下豆醬， 翻炒均勻即可完成。
功效：茄子豇豆的做法簡單， 味道香而容易引起孕婦注意， 孕婦吃茄子豇豆， 可以增進食欲， 還可補充蛋白質， 維生素， 纖維素等， 提高身體免疫力， 增強抵抗力， 促進胎兒的健康發育， 促進排毒排便， 減輕身體水腫現象。
挑選豇豆的方法外表
外表有傷的， 劃痕的， 或者斑點的， 大家不要選擇。 應該挑選外表光滑， 整齊的， 有傷的豇豆會影響裡面的味道， 所以建議大家多挑選沒有傷的。
顏色
剛成熟的豇豆是深綠色的，
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長短
短的豇豆是老豇豆的可能比較大， 所以建議大家挑選的時候挑較長的豇豆。 一般的豇豆長度為45cm左右。 大家可以按這個長短來選購。
粗細
過粗的豇豆應該是很老的了， 過細的吃起來又沒有什麼味道。 建議大家挑選的時候選擇中等粗細的。 好吃還健康。
豇豆頂部
就是秧上摘下來的部位， 每個豇豆上頭， 都會有一個小帽。 大家可以仔細觀察， 如果顏色是綠的， 那麼是新鮮的。 如果已經變黃了的， 建議大家不要挑選了。 圖片中的是時間久了 。
豇豆弦
大家可以當場掐一下豇豆的弦，
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豇豆豆米
從豆的大小上我們也可以分辨出來那些是嫩豇豆， 一般橢圓大小的就是合適的豇豆了。 而那種豇豆豆鼓起很大的就是老豇豆了， 有些愛吃豆的朋友可以專門挑選這種老豇豆。
豇豆的分量
有的存放時間很長的豇豆會變的很輕， 一拿起來根本感覺不到它的重量， 這種豇豆既沒有營養， 口感也不怎麼的好。 大家可以用手掂量一下， 差不多重量的就可以。
