孕婦可以吃酸豆角嗎?

懷孕喜歡吃酸的食物正常， 酸豆角也可以嗎?從營養方面來說， 並不建議孕婦吃酸豆角， 不過偶爾吃也不反對， 畢竟孕早期酸味能刺激胃酸分泌， 這樣也不至於什麼都吃不下。

孕婦可以吃酸豆角嗎?

孕婦可以酸豆角。

孕婦吃酸豆角的好處：酸豆角， 就是醃制過的豆角。 豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等， 可補充機體的招牌營養素。 其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能， 抑制膽鹼酶活性， 可幫助消化， 增進食欲。 對飲食不好妊娠反應大的孕婦來說，

食用酸豆角是很好的一個選擇。

孕婦吃酸豆角需注意：在飲食量上一定要控制， 因為醃制類的食物會含有亞硝酸鹽， 大量食用亞硝酸鹽會導致亞硝酸鹽中毒， 從而可能導致胎兒畸形。 不過話說回來， 有些以酸菜為主要食用菜類的地區， 胎兒畸形率不見得比其它地區高。 所以， 孕婦食用酸豆角是可以的， 但是不要每頓都離不開， 小心為上， 尤其在購買酸豆角的時候， 一定要選擇正規的賣家， 做到安全食用即可。

吃酸對孕婦及胎兒有什麼影響?

整個孕期中， 孕婦吃些酸性食物， 對胎兒的骨骼發育很有好處。 因為， 一般妊娠2-3個月後， 胎兒骨骼便開始形成(構成骨骼主要的成分是鈣)， 但要使鈣形成鈣鹽， 沉積下來形成骨質，

必須得有酸性物質參與。 鐵是人體必需的微量元素， 是孕婦和胎兒製造血紅蛋白必需的原料。 妊娠期間， 孕婦所需要鐵的數量比平時大4-5倍， 一旦攝入鐵質不足， 很容易發生缺鐵性貧血， 而鐵元素只有從3價轉變成2價後才能被人體的胃腸道吸收， 酸性環境是這種轉變所必的條件。 看來， 孕婦吃些酸的食物有利於防止和糾正缺鐵性貧血。 維生素C也是孕婦和胎兒不可缺少的營養物質， 它對胎兒形成細胞基質， 產生結締組織， 促進心血管生長發育以及造血系統的健全都具有重要的作用。 此外， 維生素C還能增強母體的抵抗力， 促進孕婦對鐵質的吸收。 富含維生素C的食物一般都呈酸性， 孕婦吃些酸味食物， 可以為自身和腹中胎兒提供較多的維生素C。

孕婦能吃哪些酸性食物?

孕婦食酸應講究科學， 不要多吃人工醃制的酸菜和醋製品。 人工醃制的酸菜、醋製品雖然有一定的酸味， 但維生素、蛋白質、礦物質、糖類等多種營養幾乎喪失殆盡， 而且醃菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高， 過多的食用顯然對母體、胎兒健康無益。

所以， 從營養角度來看， 喜吃酸食的孕婦， 最好選擇既有酸味又營養豐富的番茄、櫻桃、楊梅、石榴、桔子、酸棗、葡萄、青蘋果等新鮮水果， 其所含有的豐富的維生素C， 也是孕婦和胎兒所必需的營養物質， 對胎兒形成細胞基質、生產結締組織、心血管的生長發育、造血系統的健全都有著重要的作用， 維生素C還可增強母體的抵抗力，

促進孕婦對鐵質的吸收作用。

孕期科學吃酸胎兒更健康

大多數懷孕期的准媽媽都很喜歡吃酸性食物， 由於酸味能刺激胃分泌胃液， 有利於食物的消化與吸收， 還可以緩解早孕反應。

從營養角度來看， 一般懷孕2至3個月後， 胎兒骨骼開始形成。 構成骨骼的主要成分是鈣， 但是要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來， 必須有酸性物質參加。

此外， 孕婦多吃酸性食物有利於鐵的吸收， 促進血紅蛋白的生成。 維生素C也是孕婦和胎兒所必需的營養物質， 對胎兒形成細胞基質、生產結締組織、心血管的生長發育、造血系統的健全都有著重要的作用， 維生素C還可增強母體的抵抗力， 促進孕婦對鐵質的吸收作用， 而且富含維生素C的食物大多數呈酸性。

因此， 孕婦吃些酸性食物可以為自身和胎兒提供較多的維生素C。

然而， 孕婦食酸應講究科學。 人工醃制的酸菜、醋製品雖然有一定的酸味， 但維生素、蛋白質、礦物質、糖分等多種營養幾乎喪失殆盡， 而且醃菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高， 過多的食用顯然對母體、胎兒健康無益。

所以， 喜吃酸食的孕婦， 最好選擇既有酸味又營養豐富的番茄、櫻桃、楊梅、石榴、橘子、酸棗、葡萄、青蘋果等新鮮水果， 這樣既能改善胃腸道不適症狀， 也可增進食欲， 加強營養， 有利於胎兒的生長， 一舉多得。

總之， 准媽媽吃酸也要講究方法， 科學的吃酸才是保證你和腹中寶寶健康的重要因素!

食譜

番茄炒豆腐

先用開水把番茄燙一下， 去皮，切成厚片。

把豆腐切成3cm左右長方塊。鍋內放少許油，待熱後，放入番茄小炒片刻，然後把切好的豆腐放入鍋內，加少許醬油、白糖、鹽、味精滾幾滾，待豆腐炒透即可裝盤。

番茄味酸，含有大量維生素C，對骨、血管、肌肉組織極為重要;豆腐含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養素。番茄與豆腐一塊炒，既可以增加准媽媽的食欲，又可以補充營養。

酸菜鯽魚湯

鯽魚去內臟，洗淨後用油煎一下，放入2碗水煮開後，放入酸菜、蔥、生薑。先用大火煮3-5分鐘，然後該用小火煮15-20分鐘，湯變成乳白色即可。

鯽魚含豐富的蛋白質、糖類、鈣、鐵、磷等營養成分;酸菜有去腥味、開胃作用。准媽媽可以在飯前喝一碗酸菜鯽魚湯，能夠開胃。

去皮，切成厚片。

把豆腐切成3cm左右長方塊。鍋內放少許油，待熱後，放入番茄小炒片刻，然後把切好的豆腐放入鍋內，加少許醬油、白糖、鹽、味精滾幾滾，待豆腐炒透即可裝盤。

番茄味酸，含有大量維生素C，對骨、血管、肌肉組織極為重要;豆腐含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養素。番茄與豆腐一塊炒，既可以增加准媽媽的食欲，又可以補充營養。

酸菜鯽魚湯

鯽魚去內臟，洗淨後用油煎一下，放入2碗水煮開後，放入酸菜、蔥、生薑。先用大火煮3-5分鐘，然後該用小火煮15-20分鐘，湯變成乳白色即可。

鯽魚含豐富的蛋白質、糖類、鈣、鐵、磷等營養成分;酸菜有去腥味、開胃作用。准媽媽可以在飯前喝一碗酸菜鯽魚湯，能夠開胃。