陳皮
陳皮, 別名:橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。 為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。 橘常綠小喬木或灌木, 栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。 分佈于長江以南各地區。 10至12月果實成熟時, 摘下果實, 剝取果皮, 陰乾或通風乾燥。 陳皮剝取時多割成3至4瓣。
陳皮如果是冬柑的皮曬制而成的, 則其品質較好, 它的外表呈現深褐色, 且皮瓤薄, 放在手上覺得很輕而容易折斷, 同時還伴有清香味。
陳皮的營養價值
由於陳皮中含有以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”, 所以其味甘苦,
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陳皮的功效與作用
中國傳統醫學認為, 陳皮性溫, 味辛、味苦, 具有理氣健脾、調中、燥濕、化痰的功效, 主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良;濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏;痰濕壅肺之咳嗽氣喘。
陳皮可以通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔。 陳皮中含有的揮發油可溫和地刺激胃腸道, 促進消化液的分泌, 從而排除腸道內的積氣, 增加食欲。
可以吃。
陳皮可以刺激胃液分泌, 改善消化, 對孕期的噁心嘔吐有療效。
氣虛體質, 陰虛體質的孕婦不宜食用。 內熱氣虛、燥咳吐血者不宜食用。
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產婦可以吃陳皮嗎?
可以吃。
陳皮可以刺激胃液分泌, 改善消化, 但氣虛體質, 陰虛體質的產婦不宜食用。 還有內熱氣虛、燥咳吐血者不宜食用。