孕婦可以吃餃子嗎

餃子

餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品， 又稱水餃， 是中國北方民間的主食和地方小吃， 也是年節食品。 餃子多用面皮包餡水煮而成。 餃皮也可用燙麵、油酥面、雞蛋或米粉製作；餡料可葷可素、可甜可鹹；熟制方法包括煮、蒸、烙、煎、炸等。 餃子皮薄餡嫩， 味道鮮美， 形狀獨特， 其營養價值與其面皮、餡料和熟制方式密切相關。 大多數餃子包含了穀物、蔬菜、肉類等多種原料， 基本能夠達到營養平衡。

餃子的營養價值

餃子起源於北方， 它的歷史至今已有二千多年。 俗話說， 好吃不過餃子， 但除了好吃之外，

很多人都忽略了它的營養豐富， 最符合國內外營養學家們所推崇的“平衡膳食”要求。 餃子皮是用麵粉做的， 屬於主食， 它含有糖類、維生素等， 是人體熱量的主要來源。 餃子餡為蔬菜和肉類， 這種搭配非常合理。 肉中富含優質蛋白質， 蔬菜中則有維生素、纖維素、微量元素等。 有研究表明， 肉在胃腸內消化需4—5小時， 而如果只吃肉不吃菜， 其營養吸收率為70%；加蔬菜後不僅味道好， 營養吸收率也可提高到80%左右。 此外， 肉屬酸性食物， 蔬菜屬鹼性食物， 肉菜搭配更有利於酸堿平衡。 尤其是近些年來， 餃子餡的品種越來越多， 海鮮、雞蛋、魚類、豆類、水果等均可入餡， 使餃子的營養更多樣化。

餃子的功效與作用

餃子起源于東漢時期， 為醫聖張仲景首創。

當時的餃子是與藥用， 張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病（羊肉、辣椒、胡椒等）， 避免病人耳朵上生凍瘡。 時至今日， 人們把包餃子的習俗沿襲了下來， 但不會再包藥物餡的餃子， 即使選用溫熱性的食材為餡料， 也難以達到防止耳朵受凍的效果。

餃子皮營養價值很高， 所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。 對於更年期婦女， 食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症；患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥麵粉；體虛自汗盜汗多汗者， 宜食浮小麥。

孕婦可以吃餃子嗎？

可以吃。

注意餡料要選擇孕孕婦可以吃的。

產婦可以吃餃子嗎？

可以吃。

注意餡料也要選擇產婦可以吃的。