孕婦可以吃馬蘭嗎

馬蘭

馬蘭， 別名魚鰍串、泥鰍串、田邊菊、路邊菊、蓑衣草、脾草、紫菊、紅梗菜、散血草。 馬蘭曾被誤稱為雞兒腸， 後者為紫苑屬的一個種， 不供食用。

馬蘭為多年生宿根性草本植物， 植株矮小， 叢生。 莖高30～70cm， 直立， 紫紅色或青綠色， 直徑0.4cm， 分枝。 野生馬蘭有紅梗、青梗之分， 但以紅梗香味濃郁。 葉倒披針形， 互生， 葉色深綠， 葉長3～10cm、寬1～5cm， 邊緣有鋸齒或淺裂， 葉脈紫紅色或深綠色。 葉面光滑或少有短毛， 上部葉小， 全緣。 頭狀花序， 直徑約2.5cm， 單生於枝端並排成疏傘房狀， 總苞2～3層， 花黃色， 瘦果倒卵狀矩圓形， 褐色。 常見野生種有尖葉、板葉、碎葉之分。

尖葉馬蘭葉片窄長， 早春萌發早， 生長快， 上市早， 但產量一般；板葉品種葉橢圓形， 大而厚， 萌發略遲于尖葉品種， 但產量高， 品質好；碎葉品種葉片小， 產量低， 萌發遲， 品質較差。

馬蘭的營養價值

原產亞洲南部及東部。 我國各地極為常見， 以長江流域分佈較廣。 我國各地很早就有春季採食馬蘭的習慣。

每100克馬蘭的營養成分：能量25千卡、蛋白質2.4克、脂肪0.4克、碳水化合物4.6克、膳食纖維1.6克、維生素A340微克、胡蘿蔔素2040微克、硫胺素0.06毫克、核黃素0.13毫克、煙酸0.8毫克、維生素C26毫克、維生素E0.72毫克、鈣67毫克、磷38毫克、鉀285毫克、鈉15.2毫克、鎂14毫克、鐵2.4毫克、鋅0.87毫克、硒0.75微克、銅0.13毫克。

馬蘭中含有多種營養成分， 豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素， 17種以上氨基酸， 其中7種為人體必需。

營養元素含量由高至低依次約為：K、Ca、Na、Mg、Zn、Fe、Cu、Li、Mn、Ni、V、Se、Co。 其中鉀含量是普通蔬菜的20倍， 與一般蔬菜相比， 其Se、Zn、Mg、Ca含量更豐富。

嫩莖葉含水分、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、鉀、維生素B、尼克酸等， 馬蘭含有豐富的無機鹽， 每100g馬蘭的嫩莖葉含水分86.4%， 蛋白質3g， 脂肪0.9g， 碳水化合物5.2g， 粗纖維1.1g， VC36mg~69mg， 胡蘿蔔素31.5mg， VB0.36g， 尼克酸2.5g， 鉀530mg， 鈣145mg， 鎂46.8mg， 磷70mg， 銅0.24mg， 鐵4mg， 鋅0.43mg， 鈉1mg。 全草含揮發油， 油中的成分有乙酸龍腦脂、甲酸龍腦脂、酚類、倍半萜烯、二聚烯和辛酸等。

馬蘭的功效與作用

馬蘭味辛， 性微寒。 歸肝、腎、胃、大腸經。 功效：敗毒抗癌、涼血散淤、清熱利濕、消腫止痛。 能清熱解毒， 散瘀止血， 利濕， 消食， 消積。 用於感冒發燒， 咳嗽， 急性咽炎， 扁桃體炎， 流行性腮腺炎， 傳染性肝炎， 胃、十二指腸潰瘍， 小兒疳積， 腸炎， 痢疾， 吐血， 崩漏， 月經不調；外用治瘡癤腫痛，

乳腺炎， 外傷出血；痢疾或濕熱腹瀉；咽喉腫痛， 癰腫瘡瘍；血熱衄血、便血；濕熱黃疸；或水腫， 小便不利；飲食積滯， 脘腹脹滿。

孕婦可以吃馬蘭嗎？

不可以吃。

馬蘭有一定的止血和消水腫的功效， 但是， 孕婦吃的話， 會造成血涼而刺激胎兒發育， 所以， 孕婦不要吃。

產婦可以吃馬蘭嗎？

慎吃。

馬蘭性微寒， 產婦最好不要吃。