孕婦可以吃魚翅嗎

魚翅

所謂魚翅， 就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨， 是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品。 由於鯊魚處於海洋食物鏈的頂端， 可能富集汞等重金屬， 吃魚翅可能會對人體有害。

魚翅的營養價值

從現代營養學的角度看， 魚翅（即軟骨）並不含有任何人體容易缺乏或高價值的營養。

魚翅之所以能食用， 是因為鯊魚的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋， 其中含80%左右的蛋白質， 還含有脂肪、糖類及其他礦物質。 魚翅是比較珍貴的烹調原料， 但營養價值不十分高， 因魚翅所含的蛋白質缺少一種必需的氨基酸（色氨酸），

魚翅之所以和熊掌、燕窩等被譽為山珍海味， 主要還是“物以稀為貴”引起的， 從性價比來看， 遠遠不成比例， 沒有那麼大的價值。

魚翅的功效與作用

味甘咸性平， 可以益氣、開胃、補虛。 綜合中醫籍的說法， 魚翅能滲濕行水， 開胃進食， 清痰消淤積， 補五臟， 長腰力， 益虛癆。 據《本草綱目》所載， 魚翅能補五臟、長腰力、益氣清痰， 對糖尿病患者更具療效。

據現代醫學報導， 魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份。 如患有冠心病， 每天服魚翅粉1.5—3克， 有防護作用。 看來它對心血管系統疾患有防治功效， 懼是症者， 倒是可以常常吃一點的。

孕婦可以吃魚翅嗎？

慎吃。

懷孕期間還是可以吃魚翅的， 適量的話影響不大的， 不過海洋魚類含有大量的甲基汞，

產婦可以吃魚翅嗎？

慎吃。

魚翅這種美味高檔的營養品被水銀污染的程度高達70%， 含有可被人體吸收的水銀比率已超出正常允許含量42倍。 所以產後媽媽儘量不要食用魚翅。 因為攝入過量的水銀會對產婦和她們的孩子產生非常大的危害， 尤其會影響孩子大腦和神經細胞的生成。