鴨蛋鴨蛋又名鴨子, 鴨卵, 太平, 鴨春, 青皮。 為鴨科動物家鴨的卵, 可孵化成小鴨。 主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。
鴨蛋的營養價值鴨蛋, 營養豐富, 含有蛋白質、磷脂 、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。 吃起來較雞蛋油潤, 鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當, 而礦物質總量遠勝雞蛋, 尤其鐵、鈣含量極為豐富。
鴨蛋的功效與作用鴨蛋性味甘、涼, 具有滋陰清肺的作用, 入肺、脾經;有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效;適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽幹喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。
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鹹蛋黃油有明目養眼的功效, 還可治小兒積食, 外敷可治燙傷、濕疹。
可以吃。
注意孕婦儘量不要吃鹹鴨蛋, 容易導致水腫。
產婦可以吃鴨蛋嗎?
可以吃。
產婦能吃, 月子期間, 除了要每天吃一到兩個蛋外, 還要注意營養均衡。