孕婦可以適當吃牛腩

根據有關的專家指出， 孕婦一個星期吃3至4次牛腩， 每次60到100克， 不僅可以預防缺鐵性貧血， 而且能夠增強准媽媽們的免疫力。

而依據牛腩的營養成分而言， 我們也可以判斷吃牛腩對於孕婦來說是否有益。 事實上， 孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍， 而每100克的牛腱含鐵量為3毫克， 約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克， 約為懷孕期間鋅建議量的77%， 營養價值比一般天然食品高。

牛腩也不會對血中膽固醇濃度造成負面的影響。 充足的鐵質， 一方面能維持血紅素正常， 以載送血氧到腦部及其他重要器官， 保護心臟不致過度勞累;而另一方面， 則能使肌肉產生充足能量， 活動有力並不易疲倦。 牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。 人體對牛腩中的鋅的吸收率為21%到26%， 而對全麥麵包中的鋅吸收率只有14%。