“腦黃金”是不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸的俗稱, 它的英文縮寫是DHA, 是一種天然存在於母乳、深海魚類和某些植物中的不飽和脂肪酸, 屬於人體大腦中樞神經和視網膜發育不可缺少的營養物質。
DHA屬於長鏈多不飽和脂肪酸中的一種, 同蛋白質、氨基酸一樣, 是人類健康不可缺少的營養要素之一。 它不僅能有效地促進腦神經系統的生長發育, 提高學習機能和視網膜反射功能, 而且在抗過敏和降低脂質等方面也有效果。 總之, 它對視覺、大腦活動、脂肪代謝、胎兒生長及免疫功能和避免老年性癡呆都有極大影響。
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胎兒期是人體積聚DHA等大腦營養最迅速的時期, 也是大腦和視力發育最快的時期。 孕婦攝入DHA等營養可以通過臍帶供胎兒吸收, 滿足胎兒發育需要。
母乳是嬰幼兒的最佳食物。 哺乳期媽媽攝入足量的DHA可以維持其乳汁中DHA處於較高水準。 若胎兒及嬰幼兒從母體和母乳中獲得的DHA等營養不足, 大腦發育過程有可能被延緩或受阻, 智力發育將停留在較低的水準, 而且有可能造成嬰幼兒視力發育不良。 因此, 孕婦及時攝入足量的“腦黃金”是十分必要的。