紅薯、芋頭、山藥……可能常常出現在准媽媽的飯桌上， 但只作為配菜。 其實， 它們對於少食多餐的准媽媽來說， 作為主食頓， 不僅有利於控制體重、控制血糖， 還能獲取更為豐富的營養！下面就來看看這些“另類主食”吧。
紅薯紅薯作為主食， 它的營養成分除脂肪外， 蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麵粉高出許多。 紅薯富含的蛋白質組成比較合理， 人體所必需氨基酸的含屋高， 特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸， 在紅薯中含量較高。 預防孕期視力下降。 紅薯富含豐富的胡蘿蔔素， 能提供豐富的維生素A，
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讓你不便秘， 血糖也不高
紅薯含有大量不易被消化酵素破壞的纖維素和果膠， 特別是鮮白地瓜， 它所含纖維， 相當於米麵的10倍。 纖維素質地細膩， 不傷腸胃， 能加快消化道蠕動， 有助於排便， 清理消化道， 縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間， 非常適合容易出現便秘的准媽媽食用。 同時， 纖維素能夠吸收一部分葡萄糖， 使血液中含糖蛋減少， 幫助准媽媽預防妊娠期糖尿病。
提高抵抗力
紅薯中富含的P-胡蘿蔔素， 是一種有效的抗氧化劑， 有助於清除體內的自由基，
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吃的時候要注意：不食用有黑斑的紅藉， 這是一種M斑病毒， 不易被高溫破壞與殺滅， 容易引起中毒， 出現發熱、噁心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒症狀。 不和柿子同時食用。 紅薯的主要成分是澱粉， 進食後會產生大量果酸。 如果與柿子同時食用， 果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用， 形成胃結石。 如果要想食用， 至少應該相隔5〜8小時以上。
芋頭芋頭營養豐富， 含有大量的澱粉、礦物質及維生素，
既可作蔬菜， 又可作糧食
孕期護牙好幫手。 芋頭所含的礦物質中， 氟的含量較高， 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用， 尤其對於在懷孕前未能做好牙齒防護的准媽媽來說。
緩解孕吐
芋頭為鹼性食品， 能中和體內積存的酸性物質，
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吃的時候要注意：芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物， 對皮膚黏膜有強烈的刺激。 因此在剝洗芋頭時， 手部皮膚會發癢， 在火上烤一烤就可緩解。 所以， 剝洗芋頭時最好戴上手套。 另外， 芋頭烹調時一定要烹熟， 否則， 其中的黏液會刺激咽喉。
蓮藕蓮藕的維生素C含量較高， 還含有多酚類化合物、過氧化物酶， 能把人體內的“垃圾”打掃得一乾二淨。 而且， 蓮藕中含有比較豐富的優質蛋白質， 其氨基酸構成與人體需要接近， 特別容易被人體吸收利用。
預防貧血
蓮藕含鐵量較高， 是補血的好食物。 孕晚期， 即將到來的分娩， 可能會令准媽媽大量失血，
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吃的時候要注意：食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。 如果發黑， 有異味， 則不好：食用煮時忌用鐵器， 以免引起食物發黑。
土豆土豆從營養角度來看， 它比大米、麵粉具有更多的優點。 因為土豆的營養成分非常全面， 營養結構也比較合理， 水分多、脂肪少、單位體枳的熱屋相當低， 碳水化合物含量僅是同等重量大米的1/4左右。 土豆所含的維生素也相當豐富， 維生素C和B族維生素都是蘋果的4倍左右， 各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等。 土豆中還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素。
通便又排毒
土豆中含有豐富的膳食纖維， 這些纖維素， 有助於准媽媽促進胃腸蠕動，
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緩解孕期水腫
土豆是非常好的低鉀納食品， 非常適合孕中後期食用， 可以幫助准媽媽緩解水腫的問題。
吃的時候要注意：土豆含有一種叫生物鹼的有毒物質， 准媽媽攝入大星的生物鹼， 會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。 這種有毒的化合物， 通常多集中在土豆皮裡， 因此食用時一定要去皮， 特別是要削淨已變綠的皮。 此外， 發了芽的土豆更有毒， 食用時一定要杷芽和芽根挖掉， 並放入清水中浸泡， 燉煮熟軟。
山藥山藥的主要成分是澱粉， 其所含的熱量和碳水化合物只有紅薯的一半左右。 而蛋白質含量高於紅薯， 鉀的含量則高於芋頭。
預防便秘
山藥所含的澱粉， 其中的一部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精，糊精可以幫助消化，所以准媽媽適當食用，可以促進其他食物的消化吸收，避免便秘的發生。
緩解脹氣
山藥含有澱粉糖化酶、澱粉酶等多種消化醜，特別是它所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔含量的3倍。准媽媽如果感覺胃脹不適，可以選擇少量食用，有促進消化的作用。
吃的時候要注意：山藥生吃比煮著吃更容易吸收所含的酶的作用。另外，把山藥切碎，比切成片食用更容易消化吸收其中的營養物質。
荸薺荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽。既可作水果生吃，又可作蔬菜食用。
預防胎兒缺鈣
荸薺中的磷含蛋是所有莖類蔬菜中含星最高的，磷元素可以促進人體發育，同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。孕期，准媽媽攝入足夠的磷，可以降低胎兒發生佝僂病的幾率。
增強抵抗力，預防孕期高血壓
荸薺中獨有的一種抗菌成分，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的仰製作用，對降低血壓也有一定效果。准媽媽食用，可以增強抵抗力，在一定程度上可以預防妊高征。
吃的時候要注意：荸薺表面容易寄生細菌，所以准媽媽在食用時要避免生吃。建議清水洗淨後剝皮，煮熟後食用。煮湯水、清炒都是不錯的選擇。
其中的一部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精，糊精可以幫助消化，所以准媽媽適當食用，可以促進其他食物的消化吸收，避免便秘的發生。緩解脹氣
山藥含有澱粉糖化酶、澱粉酶等多種消化醜，特別是它所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔含量的3倍。准媽媽如果感覺胃脹不適，可以選擇少量食用，有促進消化的作用。
吃的時候要注意：山藥生吃比煮著吃更容易吸收所含的酶的作用。另外，把山藥切碎，比切成片食用更容易消化吸收其中的營養物質。
荸薺荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽。既可作水果生吃，又可作蔬菜食用。
預防胎兒缺鈣
荸薺中的磷含蛋是所有莖類蔬菜中含星最高的，磷元素可以促進人體發育，同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。孕期，准媽媽攝入足夠的磷，可以降低胎兒發生佝僂病的幾率。
增強抵抗力，預防孕期高血壓
荸薺中獨有的一種抗菌成分，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的仰製作用，對降低血壓也有一定效果。准媽媽食用，可以增強抵抗力，在一定程度上可以預防妊高征。
吃的時候要注意：荸薺表面容易寄生細菌，所以准媽媽在食用時要避免生吃。建議清水洗淨後剝皮，煮熟後食用。煮湯水、清炒都是不錯的選擇。
