孩子腦細胞生長發育的3個高峰階段(孕早期;孕中晚期的銜接期;出生後3個月內), 就有兩個階段在孕期。 為此, 優生學專家宣導的孕期“智力食譜”應運而生。 也許, 這可為你打造聰明寶寶效力。
堅果為胎兒大腦加油
乾果中蘊藏有豐富的不飽和脂肪酸, 可為胎兒腦發育提供充足的“建築材料”。
核桃富含健腦成分磷脂, 可作為首選零食。 生吃或加入適量鹽水煮熟吃, 也可以與薏仁、栗子等一起煮粥吃。
花生蛋白質含量高達30%, 營養可與雞蛋、牛奶、瘦肉媲美, 且易被人體吸收。 可與黃豆一起燉食, 或與蓮子一起放在粥裡或是米飯裡,
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瓜子葵花籽、南瓜籽和西瓜籽是不飽和脂肪酸的富礦。 炒熟或煮熟後食用。
松籽以維生素(A、E)與人體必需脂肪酸含量豐富著稱。 生吃或做成美味的松仁玉米皆可。
榛子可以單吃, 也可壓碎拌入冰淇淋或是麥片裡食用。
卵磷脂獨樹一幟
充足的卵磷脂可提高資訊傳遞的速度與準確性, 這一點對處於發育階段的胎兒大腦來說, 更具有特殊的價值。 正因為如此, 歐美等國家非常注重孕產婦對卵磷脂的補充。 孕媽媽不妨從大豆、蛋黃、核桃、堅果、肉類及動物內臟等食物中攝取。
碘是聰明元素
胎兒發育(包括腦發育)要依賴母體供給充足的甲狀腺素, 而碘是合成甲狀腺素的重要原材料。 如果孕媽媽食譜缺乏含碘豐富的食物,
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植物性食物功效非凡
研究資料顯示:以植物性食物為主的孕婦, 所生嬰兒可能比較小些, 但骨骼結實, 大腦皮層溝回因有充足的營養而大量增加, 大腦溝回也更加粗獷;而以肉食為主的孕婦所生嬰兒則不一樣, 體格可能較大, 但大腦皮層溝回較少。 而大腦溝回的多少直接影響到孩子的智力, 溝回越多, 記憶的貯存量就越大, 記憶力也越持久
防範早孕反應的干擾
孕早期是決定寶寶智力高低的關鍵期之一。 但遺憾的是這個關鍵時刻, 不少孕媽媽會遭遇到早孕反應這只攔路虎。
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1、從孕前6個月起, 即在三餐食譜上下工夫, 注重蛋白質等養分, 尤其是葉酸等維生素的攝取, 在體內作好一定量的營養儲備, 可以彌補早孕反應帶來的營養虧空。
2、為了孩子的健康, 孕媽媽應儘量發揮主觀能動性克服早孕反應。 如採取少吃多餐、吐了再吃的辦法, 經常變換烹調花樣, 多選擇智力食品, 以儘量保持正常的營養攝取量。
智力食譜三原則
1、全面原則 人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素(B、C、E)和鈣等營養成分構成。 營養攝取必須全面。 營養學家建議每天最好攝取40種食品, 至少也要14種以上。
2、均衡原則 研究證實, 當脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質占15%、碳水化合物占55%左右,
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3、自然原則 即從家常天然食物中精選對胎兒智力有突出貢獻的食物, 作為三餐結構的主體。 列在這張清單上的有大米、小米、玉米、紅小豆、黑豆、核桃、芝麻、紅棗、黑木耳、金針菇、海帶、紫菜、花生、鵪鶉蛋、肉、雞肉、魚蝦、草莓、金橘、蘋果……