肉一般分為三類, 畜類、禽類和水產。 豬、牛、羊等為畜類;雞、鴨、鵝等為禽類;魚、蝦、貝等為水產。 三類肉口味營養不同, 適宜的人群也各異。 那麼, 孕婦吃什麼肉好呢?
(1)魚肉
魚營養豐富、易消化, 魚肉中富含豐富的蛋白質、維生素、礦物質、葉酸、氨基酸、無機鹽等營養物質, 是孕期孕婦保胎食物之一。 孕婦常食用有通乳、預防妊娠高血壓、防治胎動不安、妊娠性水腫等功效。
(2)雞肉
雞肉中含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E、煙酸等營養物質, 同樣營養豐富, 適合孕婦食用, 尤其是烏雞, 在《食療本草》中記載有“安胎”之功效。
(3)牛肉
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牛肉是營養價值頗豐的肉類食物。 肉中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、鈣等營養物質。 孕期孕婦一個星期可吃1-2次, 每次60克到100克, 有預防孕期缺鐵性貧血、增強免疫力、安胎的功效。
(4)羊肉
懷孕期間孕婦適當吃些羊肉也有好處。 羊肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1、B2等營養物質。 孕婦可煮羊肉湯食用, 有調節孕媽媽虛寒體質和食欲的功效。