孕婦吃什麼食物補鐵

食物中的鐵有兩種形式——血紅素鐵和非血紅素鐵。 我們的身體能很好地吸收的是血紅素鐵， 它主要存在於動物組織， 例如牛肉、瘦肉、肝、腎、蛋黃、血類等， 含鐵多;我們的身體不能很好地吸收的是非血紅素鐵， 它主要存在於植物性食物中。

非血紅素鐵基本由鐵鹽組成， 主要存在于穀類、豆類、水果、蔬菜、蛋類、奶及乳製品中， 占膳食中鐵含量的絕大部分， 通常大於85%， 但其吸收率僅為1%～2%。

適量補充維C和肉：膳食中增加富含維生素c的食物， 也就可增加鐵的吸收。 存在於肉中的一些因數也可以促進鐵的吸收， 而全穀類和豆類組成的膳食，

孕婦應該多吃一些含鐵量較豐富的食物， 如雞蛋、瘦肉、肝、心等， 其中雞蛋為最好， 可全部被利用。 在主食中， 麵食含鐵一般比大米多， 吸收率也高於大米， 因而有條件時應鼓勵孕婦多吃些麵食， 如麵條、麵包等。