孕婦吃咸鴨蛋有什麼好處

吃鹹鴨蛋有什麼好處1、能補鈣和鐵鴨蛋醃制後， 依舊有較好的營養。 鹹蛋黃的營養價值和新鮮蛋黃接近， 含有優質蛋白質、卵磷脂和鈣、磷、鐵等多種礦物質， 還有人體所需的各種氨基酸和微量元素及維生素， 而且容易被人體所吸收。 在鹹蛋黃成熟過程中， 脂肪的絕對含量幾乎不變， 但由於水分的損失， 蛋黃的相對脂肪含量逐漸增大， 高達30%甚至40%以上。 隨著醃制的進行， 含鹽量和出油量不斷增加， 油色澤更加鮮豔， 黏度變得更稠並產生特殊的風味， 口感更佳。

2、能滋陰養腎鴨蛋相比較雞蛋而言， 腥味比較重， 用鹽水醃制後， 能達到去腥的效果， 從口感上而言， 醃制後的鴨蛋也更加的香嫩可口。 從中醫上講， 鹹入腎， 鴨蛋本身性寒， 屬涼， 醃制後更有滋陰養腎的功效。 3、能清肺火、降陰火中醫認為， 咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未醃制的鴨蛋更勝一籌， 煮食可治癒瀉痢。 其中鹹蛋黃油有明目養眼的功效， 還可治小兒積食， 外敷可治燙傷、濕疹。 鴨蛋的營養價值鴨蛋， 營養豐富， 含有蛋白質、磷脂 、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。 吃起來較雞蛋油潤， 鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當， 而礦物質總量遠勝雞蛋， 尤其鐵、鈣含量極為豐富。 適宜肺熱咳嗽.咽喉痛， 泄痢之人食用。 鹹蛋黃油有明目養眼的功效， 還可治小兒積食， 外敷可治燙傷、濕疹。 促進骨骼發育， 預防貧血。 能刺激消化器官， 增進食欲， 使營養易於消化吸收， 並有中和胃酸、清涼、降壓的作用。 鴨蛋的功效與作用鴨蛋性味甘、涼， 具有滋陰清肺的作用， 入肺、脾經;有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效;適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽幹喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。 用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。 鹹蛋黃油有明目養眼的功效， 還可治小兒積食， 外敷可治燙傷、濕疹。