眼下正值大閘蟹上市銷售旺季， 北京市政府食品安全辦公室專家提醒廣大消費者， 選購大閘蟹應到正規的超市、水產品批發零售市場或大閘蟹專賣店購買。
據食品專家介紹， 挑選大閘蟹產品要做到五看：
一看蟹殼， 色澤鮮明， 呈墨綠色的， 一般都體厚堅實；
二看肚臍， 一般肚臍圓形的為雌蟹， 肚臍尖形的為雄蟹， 肚臍突出且用手掂， 感覺“重”的， 一般都脂肥膏滿；
三看蟹足， 蟹足上“腳毛”叢生， 一般都膘足體健；
四看活力， 將蟹身翻轉過來， 能迅速用蟹足彈轉的， 活力強；
五看爬行， 爬行時肚腹離地是好蟹。
專家提醒，
Advertisiment
大閘蟹怎樣吃才安全？專家介紹了五種方法：
一、要選購活的、質量較好的螃蟹， 不要吃死蟹；
二、蒸螃蟹前， 要將螃蟹洗刷干凈；
三、螃蟹一定要煮熟、煮透再食用， 不要吃未經徹底煮熟的蟹；
四、食用前， 應把螃蟹的胃、腸等不能食用的部分去掉；
五、吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等調味品， 不但增加食欲， 還可起到一定的殺菌作用。
專家強調， 吃蟹要注意飲食禁忌：
一是不要與柿子同食， 因為柿子中含有鞣酸物質，
Advertisiment
二是蟹類產品具有活血化淤的功效， 有可能導致流產， 因而孕婦千萬不要過多吃大閘蟹進補；
三是患有肝臟疾病、腎功能不全、高血壓、高血脂、糖尿病、過敏體質、腹瀉、胃痛的人，
最好不食或少食蟹肉。
（完）
溫馨提醒:冬天來臨！各位準媽媽是否備好了過冬的衣服、如果
你正在為如何網購孕婦裝而發愁，
請不要錯過生育健康網整理的:
