研究顯示, 每天食用一定的巧克力可降低孕婦患先兆子癇的風險, 並可預防妊娠高血壓。 巧克力中的可哥堿是一種重要的化學物質, 能夠起到利尿、促進心肌功能和舒張血管的作用。 此外巧克力中的其他成分也是對人體有益的, 比如鎂能起到降低血壓的作用。 純度越高的巧克力越黑, 有益成分也越多。
巧克力中所含兒茶酸與茶中的含量同樣多, 兒茶酸能增強免疫力, 預防癌症, 干擾腫瘤的供血;巧克力是抗氧化食品, 對延緩衰老有一定功效;巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質,
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巧克力內含咖啡因, 每塊標準大小的巧克力含有50毫克的咖啡因。 孕婦如果每日攝取300毫克以上的咖啡因可能會導致流產, 或導致胎兒體重下降, 還有可能導致早產。 另外, 食用過多巧克力會使一些必需的營養素缺乏, 導致孕婦的身體健康受影響, 不利於胎兒的生長發育。 而且有的巧克力所含糖分太高, 可能誘發孕婦患妊娠期糖尿病。
巧克力所含的可哥堿, 會滲入母乳內被嬰兒吸收, 並在嬰兒體內蓄積。 時間長了, 可哥堿能損傷神經系統和心臟, 並使得肌肉鬆弛, 排尿量增加, 結果會導致嬰兒消化不良,