對於孕媽媽而言， 自從懷孕之後在很多事情方面就都有了禁忌。 其中， 飲食的禁忌那可以說是最多的。 這也讓咱們的准媽媽感到頭疼。
其實， 小編想要告訴各位准媽媽， 在孕期飲食方面， 其實很多都是營養食物， 這不僅僅對你肚子裡的寶寶好， 對你來講， 這樣的飲食習慣養成之後， 對你的身體也會有好處的。 所以， 咱們還是遵循孕期的營養餐吧~
今天咱們就從每天的第一餐——早餐開始。 准媽媽們記得一定要吃早餐哦~~
孕婦早餐飲食原則
吃點野菜好
野菜養分豐富， 與栽培蔬菜比較， 蛋白質高20%， 礦物質達數十種之多。
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以蕨菜為例， 其鐵質， 胡蘿蔔素、維生素C的含量分別為大白菜的13倍、 1.6倍、8倍。
再說馬蘭頭， 含鐵量是蘋果的30倍， 是桔子的10倍， 超過芹菜與白菜。
至於葉酸， 每100克紅莧菜葉葉酸含量高達420微克， 超過栽培蔬菜中含葉酸之冠的菠菜。 故孕期添一碟野菜， 無疑為胎兒增加了一條營養供給的管道。
且野菜污染少， 對母胎雙方都較安全， 味道也佳， 可激發食欲， 減輕 厭食症狀， 有利於優孕。
勿需另補鐵
為增加孕婦體內鐵的貯備量， 防止母胎貧血， 傳統觀點多主張補充一定量的鐵元素。
但最新研究表明， 對於健康孕婦， 此舉大可不必， 因為懷孕可刺激母體對鐵的吸收， 以滿足胎兒的需要。
有專家為此檢測了健康孕婦的鐵吸收量， 36周時比12周時高5倍，
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另外， 此時補鐵並不能減少早產或孕期併發症， 反而可能有不良作用， 如減少鋅的吸收， 反而妨礙胎兒體格與智慧發育。
故孕婦宜堅持平衡膳食的原則， 不要盲目偏食高鐵食物， 更不要服用鐵劑。
少脂多蔬果
脂肪是孕婦不可缺少的養分之一， 也是胎兒正常發育所必需的。 為保證胎兒的需求， 孕婦每天應從食油、動物油、魚等食物中攝取脂肪酸11～ 2克。
但這並不是說脂肪補充得越多越好， 因過多吃入脂肪可能增加所生女嬰成年後罹患生殖系統癌症的危險(其危險增大2～5倍)， 而多吃蔬果則可減少嬰兒成年後患癌的危險。
對160名腦癌病兒與同等數量健康兒童的母親孕期食譜對照分析表明，
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奧妙在於蔬菜乃維生素寶庫， 而豐富的維生素A、C、E、葉酸等可阻止亞硝酸胺的生成。
試驗表明， 孕婦不吃蔬菜， 其後代患癌危險增大4倍， 如果增食果蔬， 患癌危險會減少50%。
吃酸有講究
孕婦嗜酸有益， 因為酸味食品可刺激胃液分泌， 提高消化酶的作用力， 促進胃腸蠕動， 改善孕期內分泌變化帶來的食欲下降以及消化功能不佳的狀況。
加上酸味食物可提高鈣、鐵以及維生素C等養分的吸收率， 故有助於胎兒的骨骼、腦及全身器官的發育。
但要講究科學性， 也就是說， 孕婦宜選食番茄、桔子、楊梅、石榴、葡萄、綠蘋果等新鮮果蔬，
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一些人工製品雖然味道也是酸的， 但養分已遭到不同程度的破壞， 而醃菜中含有亞硝酸鹽等致癌物， 母胎雙方皆不利。
另外， 山楂片因有加速子宮收縮的成分， 應禁食， 否則可能誘發流產。
豬肝宜少吃
豬肝富含維生素A， 而孕婦缺乏維生素A可能招致胎兒畸形， 服用維生素A過多， 同樣有此危險。 如耳朵缺陷、獨眼、胸腹發育不全等。
由於豬肝中維生素A過於豐富， 難於掌握攝入量， 很容易突破800單位的最大限度， 故不提倡孕婦吃豬肝。 所需維生素A宜由蘿蔔、柑桔、番茄等果蔬提供。
如果要吃豬肝， 每星期限於一次， 每次不超過50克為宜。
