1、葉酸
板栗中含有大量的葉酸。 葉酸參與血細胞的生成, 促進胎兒神經系統的發育。 如果葉酸缺乏, 可以導致胎兒神經管發育畸形, 孩子出生後出現隱性脊柱裂、脊髓膨出等不良後果。 因此, 孕婦在懷孕期間必須補充葉酸, 板栗是一種受歡迎的選擇。
2、蛋白質和氨基酸
蛋白質是生命的物質基礎。 妊娠期, 胎兒對蛋白質的需求量較高, 如果母親蛋白質攝入量不足, 會影響胎兒的成長發育。 板栗中的蛋白質含量與麵粉近似, 比甘薯多1倍, 氨基酸含量比玉米、麵粉、大米高1.5倍, 孕婦平時可吃一些板栗, 有利於胎兒的發育,
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3、脂肪
板栗含有豐富的脂肪, 其含量比大米、麵粉高2倍。 脂類對胎兒的腦及神經系統的發育至關重要。 脂質是腦及神經系統的主要成分, 在胎兒的腦發育過程中, 若無適量的必需脂類, 會推遲腦細胞的分裂, 有可能影響孩子的智力。
4、維生素
含澱粉較高的板栗主要為人體提供必需脂肪酸和脂溶性維生素, 如維生素E等, 它能夠促進胎兒發育, 可預防流產、早產, 並增強生殖功能, 還可以幫助懷孕的女性預防妊娠紋的出現。