吃桑葚的好處
吃桑葚的好處多多, 孕婦是可以適量吃桑葚的。 桑葚有黑、白兩種, 鮮食以紫黑色的為補益上品。 因為桑葚維他命含量很高的, 而且味甜多汁, 許多人都喜歡吃。
1、防癌抗癌:桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分, 都有預防腫瘤細胞擴散,
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2、補充營養:桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等, 能有效地擴充人體的血容量, 且補而不膩, 適宜於高血壓、婦女病患者食療。
3、防止血管硬化:桑椹中含有脂肪酸, 主要由亞油酸。 硬脂酸及油酸組成, 具有分解脂肪, 降低血脂, 防止血管硬化等作用。
4、健脾胃, 助消化:桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質, 能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化, 故有健脾胃助消化之功, 可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。
5、烏髮美容:桑椹中除含有大量人體所需要的營養物質外, 還含有烏髮素, 能使頭髮變得黑而亮澤, 故可用來美容。
吃桑葚的注意事項
雖然孕婦可以吃桑葚,
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1.不能多吃
桑葚的營養價值豐富, 但也不能多吃。 桑葚所含的揮發油對消化道有刺激作用, 會抑制腸道內的多種消化酶, 發生出血性腸炎和鼻出血。 未成熟的桑葚不能吃。
2.體虛便溏的孕婦不宜食用
桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸, 會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。 體虛便溏的孕婦不宜食用, 患有糖尿病的孕婦忌食桑葚。
3.桑葚要清洗乾淨
由於桑葚表面凹凸不平, 很難將縫隙裡的髒東西洗乾淨。 稍用力, 皮就破了。 洗桑葚時先用自來水連續沖洗桑葚表面幾分鐘, 再將其浸泡于淘米水中(可加少許鹽), 過一會兒用清水洗淨, 浸泡時間控制在15分鐘左右為宜。