1、防癌抗癌:桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分, 都有預防腫瘤細胞擴散, 避免癌症發生的功效。
2、補充營養:桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等, 能有效地擴充人體的血容量, 且補而不膩, 適宜於高血壓、婦女病患者食療。
3、防止血管硬化:桑椹中含有脂肪酸, 主要由亞油酸。 硬脂酸及油酸組成, 具有分解脂肪, 降低血脂, 防止血管硬化等作用。
4、健脾胃, 助消化:桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,
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5、烏髮美容:桑椹中除含有大量人體所需要的營養物質外, 還含有烏髮素, 能使頭髮變得黑而亮澤, 故可用來美容。