孕婦吃海參怎麼吃

孕婦吃海參怎麼吃？

蔥燒海參的做法用料：大蔥蔥白2段， 油5勺， 鹽1/2勺， 蠔油2勺， 幹澱粉1/2勺， 清水適量。 做法：1、海參洗乾淨， 豎向切， 一隻海參切3刀。 蔥白豎向切， 對半切， 再將一半對半切。 2、鍋內大火燒熱油， 轉中火， 下蔥白。 蔥白出香味立刻關火稱出。 3、鍋內留蔥油， 開火， 加蠔油。 迅速滑散加入清水， 轉中火。 4、清水燒開， 加入海參， 翻拌均勻。 海參燒開鍋， 轉大火。 5、幹澱粉加水調成濕澱粉， 迅速拌勻加入鍋中。 6、湯汁快收幹後， 立刻加之前炒好的蔥白。 稍微散點鹽， 出鍋。 小貼士：1、泡發海參可以用即食海參。 2、蔥白一定要用大蔥蔥白。 3、蔥一定要蔥白部分。 海參湯的做法用料：烏參126克， 冬菇26克， 蝦幹10克， 油適量， 鹽適量， 雞粉適量， 扇骨湯適量。 做法：1、烏參、冬菇、蝦乾洗淨泡軟。 2、將烏參放入準備好的扇骨湯鍋中， 放入浸泡好的冬菇、蝦幹。 3、蓋鍋蓋， 大火煮滾。 轉小火煲2小時左右。 4、加入適量的食鹽、雞粉， 煮滾， 即可關火。 小貼士：浸泡乾貨冬菇的時候， 可以在碗裡放入一點白砂糖， 加入適量的溫開水， 拌勻後放入乾貨冬菇， 不用一會就泡發好了。 海參粥在做海參粥前， 先把米粥熬好， 粥的材料最好是碎米， 或者是普通的大米熬至爛熟。 然後把切碎的海參放進粥裡， 同時加入少量的鹽和糖， 適量的薑絲， 再熬5分鐘就可以出鍋。 海參粥保留了海參的營養， 加入薑絲更有暖胃的作用。 這種吃法也比較適合平時吃海參的老年人， 不但營養吸收好， 而且口感比較柔和， 也不會傷胃， 對於老年人體弱虛汗大有好處。 而對於產後虛弱的產婦或者手術後需要進補的人群， 可以將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹， 具有很好的滋陰養血效果。