孕婦吃海鮮時需注意什麼

建議孕婦最好不要隨便吃海鮮， 因為懷孕期間比較麻煩， 很多孕婦就因為不注意而造成傷害， 比如海鮮中毒、過敏等。 其實孕婦也是可以吃海鮮的， 畢竟不可能完全不能吃的， 海鮮中的許多營養其他事物中也不見得有， 所以可以少吃點。 不過在選海鮮的時候應該注意什麼.

選購海鮮時需注意什麼：

孕婦必須看自己是不是對什麼過敏， 會致過敏的海鮮不要吃， 確保安全才能放心吃。

1.海鮮即買即食

海鮮一定要新鮮， 千萬不要放很久的， 新鮮的話營養更好。 在購買魚、蝦、蟹、貝類、海參等產品時儘量購買活的。

海鮮的蛋白質含量高， 與水充分地接觸， 如果不新鮮很容易被微生物污染， 腐敗變質。 蟶子、毛蚶、扇貝等貝殼類海鮮， 死後外殼張開， 會迅速被微生物和細菌污染。 可以馬上買回家烹飪吃， 這樣營養流失少， 更容易讓孕婦吸收它的營養。

2.海鮮煮熟吃， 要完全熟

海鮮在海裡， 所以一定也乾淨不了， 所以除了清洗乾淨外也需要煮熟才能吃。 海鮮中的微生物不僅有細菌還有病毒， 這些污染物可以通過充分加熱去除。 如果生食或加熱不徹底， 造成食物中毒或拉肚子， 勢必會影響胎兒和母體的健康。 而且有的細菌進入胎體後對其造成的傷害是極大的。

3.少吃多餐， 不要經常吃一樣海鮮

孕婦吃海鮮的時候注意， 千萬不要老是吃一樣的食物，

這樣不好。 海產品生長在不同的海域， 所含有的微生物和污染物也不盡相同， 如果單一大量食用某一種海鮮容易造成某種毒素攝入過多而影響健康。 另外， 海鮮屬寒性食物， 多吃容易引起腹瀉、腹痛。 孕婦一種不要吃太多次， 不如胎兒真的危險了， 少吃多餐的話是規定在每次

4.海鮮的頭細菌多， 孕婦不要吃

很多人都說營養更多的是在魚的頭部， 不是有人吃魚頭燉豆腐嗎?其實孕婦並不能這樣吃。 很多人喜歡吃蝦頭、魚頭， 因為它們最容易入味兒， 而且比較香。 但海鮮體內都含有重金屬， 這些有害物質最容易沉積在海鮮的頭部， 如果長期食用蝦頭、魚頭勢必會增加體內重金屬含量， 引起汞、砷中毒。 所以孕婦以前吃可以並不表示現在也可以，

所以最好不吃頭部。

5.冰箱裡面的蝦不要水煮吃， 魚的話魚皮不能吃

冰箱裡面的海鮮有規定， 孕婦最好不要隨便吃。 孕媽媽吃蝦的時候儘量選擇活蝦， 如果食用冰鮮蝦， 可採用高溫烹炒或煎炸的方式。 因為海鮮體內帶有很多耐低溫的細菌， 長時間在冰箱中放置， 會增加蝦體的含菌量， 蛋白質的部分變性還會產生胺類物質。 白灼這樣的蝦， 不僅安全性下降， 口感和味道也大打折扣。 另外， 魚肉鮮嫩， 魚皮入味兒， 但是魚皮上的污染物比較多， 因此孕媽媽吃魚時候應吃肉不吃皮。 所以魚皮和頭部最好孕婦都不要吃， 細菌太多， 烹飪的話也不見得能殺死全部的細菌， 所以選擇不吃是最好的。

孕婦只要記住這些就可以很好享用美味了， 海鮮季節的時候想要不吃真的很難。