孕婦吃海鮮的四個原則

 

懷孕期間准媽媽們都需要攝取鈣、碘、DHA等豐富的營養元素， 海鮮就成了最美味適合的物件， 可是在這個特殊時期， 孕婦吃海鮮是有很多原則的， 以下就是我為各位准媽媽總結的四個要點：

一， 懷孕早期， 螃蟹堅決不能吃。 特別強調的是螃蟹大鉗子的肉， 會引發早期胎兒流產， 是極其危險的。

二， 海鮮一定要吃熟的， 萬不可吃生海鮮。 孕婦如果吃生海鮮， 有一些寄生蟲或病菌很容易被你肚子裡的寶寶吸收。 那個後果是不堪設想的。

三， 孕婦不宜經常食用受污染的海產品， 可選擇食用不受汞污染的池塘養殖的魚類。

對於孕婦來說， 如果經常大量食用含汞量高的海魚類， 母體攝入的有害汞物質就會通過胎盤進入胎兒體內， 對胎兒的腦神經、肝、腎等多種器官、系統造成損害。

四， 蝦含有很高的鈣。 如果孕婦吃蝦以後沒有不良反映， 如過敏、腹痛， 就沒有問題。 懷孕期間適量多吃蝦或蝦皮可以補充鈣、鋅等微量元素， 尤其是鈣可以促進幼兒的生長。 吃蝦也可以促進幼兒腦部的發育。 因此， 只要你本人對蝦無不良反應， 可以吃， 但要適量。

總的來說， 蝦和魚是非常適合孕婦在懷孕期間食用的， 可究竟誰的營養價值更好， 我們就來好好分析一下。

從營養價值來說， 蝦含有20%的蛋白質， 是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍， 並含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

但蝦的消化吸收不如魚。 建議不要一下子吃多了。 和魚肉相比， 蝦所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高， 但卻是營養均衡的蛋白質來源;相比起來， 蝦的脂肪含量也很少， 並且幾乎不含作為能量來源的動物性糖質。

蝦中的膽固醇含量較高， 但同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。 另外， 蝦類含有甘氨酸， 這種氨基酸的含量越高， 蝦的甜味就越高。

從營養豐富來說， 　蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇， 對預防准媽媽孕期高血壓有一定療效。 擔心孕期皮膚問題的准媽媽可以多吃蝦， 它含有豐富的微量元素鋅， 可改善因缺鋅所引起的皮膚不適等病症。

蝦的通乳作用較強，

並且富含磷、鈣， 對小兒、孕婦尤有補益的功效。 蝦皮中含有豐富的鈣， 還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維， 它是多糖的一種， 不能被人體消化吸收， 經過化學處理後將其溶解在水中可製成殼聚糖健康食品。

食用宜忌

蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 忌與含有鞣酸的水果一起吃， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃， 引起人體不適， 出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。 要吃的話， 至少應間隔2小時。

另外， 准媽媽在做蝦的時候應去掉蝦背上的蝦線， 那是蝦未排泄完的廢物， 吃到嘴裡有泥腥味， 會影響食欲。 要注意的是， 對海鮮過敏的及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等)的准媽媽也要謹慎食用。

孕婦吃魚的對胎兒的好處也是非常多的。 每週吃幾次魚可明顯減少因心臟病或其他相關疾病而導致突然死亡的危險;吃魚還可以降低膽固醇和血脂;每週吃一次魚還可以保持我們大腦的敏銳， 使人們因年紀增大而導致的智力減退延緩三四年;魚骨裡含有豐富的鈣質和微量元素， 經常吃可以防止骨質疏鬆;更重要的是， 如果婦女在孕期每週都吃魚的話， 未來嬰兒患上濕疹的概率會下降43%。

丹麥研究者最近發現， 那些經常吃魚的孕婦出現早產和生出體重較輕嬰兒的可能性要遠遠低於那些平時不吃魚或很少吃魚的孕婦。

調查還發現， 每週吃一次魚， 就可使從來不吃魚的孕婦早產的可能性從7.1%降至1.9%。 研究人員推斷， 魚之所以對孕婦有益， 因為它富含歐米伽-3脂肪酸， 這種物質有延長懷孕期、防止早產的功效， 也能有效增加嬰兒出生時的體重。

魚肉營養全面， 含有豐富的礦物質， 如鈣、鐵、鋅等微量元素， 其中尤以含碘和磷居多。 此外， 魚還可以提供相當豐富的維生素， 如維生素A、B、C、D等， 對身體十分有益。 維生素A保護視力， 提高免疫力;維生素C具有養顏、解毒等效用;而維生素D則對骨骼的生長發育、鈣的代謝起著重要作用。 但在魚中最為引人注目的要數它豐富的維生素B族了， 維生素B3能將食物轉化為能量;維生素B5能對抗壓力;維生素B6能保持人體免疫系統的健康。 魚肉富含蛋白質，每500克魚中所含蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。魚肉組織柔軟細嫩，很容易被人體消化和吸收，魚肉中蛋白質的結構鬆軟、肌肉纖維結構比較短、水分含量較高、結締組織也較少，其利用率可高達96%。

魚類含有豐富的氨基酸、卵磷脂、鉀、鈣、鋅等微量元素，這些是胎兒發育的必要物質，尤其是神經系統。調查研究表明，孕婦多吃魚有利胎兒發育，特別是腦部神經系統。這是因為魚肉中除含有優質蛋白質、適量的脂肪、豐富的維生素、無機鹽外，還含有較多的不飽和脂肪酸——二十碳五烯酸在起作用。二十碳五烯酸在人體內不能自己合成，而必須從食物中獲得，吃魚就是很好的獲得途徑。二十碳五烯酸還具有很多藥理作用，能使血液黏稠度下降，防止血栓形成。同時又能擴張血管，便於孕婦將充足的營養物質運輸給胎兒，促進胎兒的發育。

而對孕媽媽本身而言，魚中所含的二十碳五烯酸還能有效預防妊娠高血壓綜合征的發生。

美國醫生研究發現，孕婦在懷孕的第3個月從海魚中攝取的omega—3越多(指每週吃魚2至3次)，在孕期及分娩後出現抑鬱症的可能性越小。科學家解釋說，omega—3脂肪酸是大腦的關鍵“建築材料”，食物中缺乏omega—3，大腦中一種叫血清素的化學物質也會相應較少，血清素含量少會引起或加重抑鬱症。

幸孕網小編提醒您：海鮮營養價值高，但在飲食上還是要注意營養的搭配和均衡，只有各方面營養均衡了，寶寶才會得到更好的吸收。飲食上，衛生和安全是第一位的，不論吃什麼，精良自己烹飪!

魚肉富含蛋白質，每500克魚中所含蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。魚肉組織柔軟細嫩，很容易被人體消化和吸收，魚肉中蛋白質的結構鬆軟、肌肉纖維結構比較短、水分含量較高、結締組織也較少，其利用率可高達96%。

魚類含有豐富的氨基酸、卵磷脂、鉀、鈣、鋅等微量元素，這些是胎兒發育的必要物質，尤其是神經系統。調查研究表明，孕婦多吃魚有利胎兒發育，特別是腦部神經系統。這是因為魚肉中除含有優質蛋白質、適量的脂肪、豐富的維生素、無機鹽外，還含有較多的不飽和脂肪酸——二十碳五烯酸在起作用。二十碳五烯酸在人體內不能自己合成，而必須從食物中獲得，吃魚就是很好的獲得途徑。二十碳五烯酸還具有很多藥理作用，能使血液黏稠度下降，防止血栓形成。同時又能擴張血管，便於孕婦將充足的營養物質運輸給胎兒，促進胎兒的發育。

而對孕媽媽本身而言，魚中所含的二十碳五烯酸還能有效預防妊娠高血壓綜合征的發生。

美國醫生研究發現，孕婦在懷孕的第3個月從海魚中攝取的omega—3越多(指每週吃魚2至3次)，在孕期及分娩後出現抑鬱症的可能性越小。科學家解釋說，omega—3脂肪酸是大腦的關鍵“建築材料”，食物中缺乏omega—3，大腦中一種叫血清素的化學物質也會相應較少，血清素含量少會引起或加重抑鬱症。

幸孕網小編提醒您：海鮮營養價值高，但在飲食上還是要注意營養的搭配和均衡，只有各方面營養均衡了，寶寶才會得到更好的吸收。飲食上，衛生和安全是第一位的，不論吃什麼，精良自己烹飪!