1、燕窩需要洗乾淨， 最好的方法就是浸泡， 浸泡1-2小時後倒掉水， 期間要清理其中的燕毛等雜物， 隨後再浸泡一次， 這次浸泡的水可以直接用來隔水燉。
2、如果需要急用燕窩， 可以用溫水來浸泡， 半個小時就可以取用的。
3、燕窩和血燕有些區別， 如果是燕窩， 一般是6-8小時即可， 如果是血燕的話， 則要花上雙倍的時間， 此外還要看看燕窩的厚薄、幹濕度等。
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