牛肉富含豐富蛋白質, 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要, 能提高機體抗病能力, 對生長發育及術後, 病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜, 寒冬食牛肉可暖胃, 是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣, 滋養脾胃, 強健筋骨, 化痰息風, 止渴止涎之功效, 適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
孕婦作為特殊的人群, 不僅要重視加強營養, 適量吃些營養豐富的食物, 而且對膳食結構、飲食烹調、飲食衛生以及食品選擇等方面, 也要十分注意, 懷孕期間, 寶寶身體各器官不斷地發育,
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每天吃多少為宜
新鮮牛肉 每日可80-100g
速凍牛肉配合其他菜可以配用 120g
牛肉幹:不宜過多 (50g)
醃制牛肉:經過炒可以80g