番茄又名番茄， 能夠增進食欲， 提高蛋白質吸收率， 減少胃脹食積， 它不但能補充大量人體需要的元素， 對孕婦來說也是好處多多， 可以促進食欲均衡營養的同時， 也可以達到身體排毒的功效， 還可以幫助你改善懷孕皮膚問題。
多吃番茄作用：
一、緩解妊娠嘔吐， 促進消化
番茄酸酸甜甜的口感有助於改善食欲， 緩解妊娠嘔吐。 番茄所含的蘋果酸或者檸檬酸， 有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。 可增強孕婦准媽媽們的食欲。
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二、預防妊娠高血壓
番茄特有的番茄紅素有抗氧化損傷和保護血管內壁的作用， 對於預防妊娠高血壓很有幫助。
降脂降壓：番茄裡含的維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸， 可降低血膽固醇， 預防動脈粥樣硬化及冠心病。 另其含有大量的鉀及鹼性礦物質， 能促進血中鈉鹽的排出， 有降壓、利尿、消腫作用。 因此， 孕婦吃番茄能有效預防妊娠高血壓，
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三、防治牙齦出血， 趕走妊娠斑
經常發生牙齦出血或者皮下出血的孕婦准媽咪們， 吃些番茄有助於改善病症。 番茄富含的維生素C， 能夠幫助孕婦准媽咪們預防妊娠斑和妊娠紋。
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這麼吃番茄更健康：
一、生吃
生吃番茄是補充維生素C的好辦法， 但是沒成熟的青番茄含有毒素， 不能吃。
二、炒著吃
番茄比生吃更容易獲得番茄紅素， 番茄紅素遇到油加熱後更容易被人體吸收， 但加熱時間最好不超過30分鐘。 加熱時間過長， 番茄紅素就會被自動分解掉。 番茄的每次使用份量以100~250克為適合。
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孕婦吃番茄注意事項
番茄， 又名番茄。 它富含維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等。 除了價廉物美、酸甜可口之外， 還有美容降血壓等功效， 孕婦食用是很好的。 不過孕婦畢竟是個特殊的群體， 在吃番茄的時候要特別注意以下幾點。
1、食用番茄要注意： 要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀好的食用， 不要吃長有贅生物的番茄。
2、不要空腹吃： 番茄含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分，
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3、不吃未成熟的番茄 ：因為青色的番茄含有大量的有毒番茄堿， 孕婦食用後， 會出現噁心、嘔吐、全身乏力等中毒症狀， 對胎兒的發育有害。
4、不宜和青瓜同食： 青瓜含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中的維生素C， 番茄富含維生素C， 如果二者一起食用， 會達不到補充營養的效果。
5、不宜長久加熱烹製後食用 ：長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。
6 、腸胃虛弱者不宜多吃
中醫認為番茄性寒， 腸胃虛弱者多吃番茄對身體有害。 所以， 患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食，
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所以， 番茄在生活中的功效是可想而知的， 也是我們日常生活中常見的蔬菜之一， 番茄做法簡單， 營養豐富。 建議大家平時可以多吃番茄， 讓身體保健的更好哦。
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番茄的做法：
番茄的做法最長聽到的， 就是番茄炒雞蛋了， 不僅開胃食欲大增， 做法還很簡單， 是很多媽媽的首選。 下面就介紹幾種番茄搭配食物的做法， 供大家參考。
番茄炒雞蛋的做法
材料：番茄2個、雞蛋2個、油適量、鹽適量、白糖少許、生抽適量
做法：
1、準備好食材，雞蛋放少許鹽打散。
2、燒熱鍋後，倒入涼油。倒入打散的雞蛋。
3、一面凝結後翻面，用鍋鏟鏟成大小合適的塊，盛出來待用。
4、鍋內放少許的油，將切好的番茄倒入。
5、至番茄出水，變得軟軟的，倒入雞蛋。
6、翻炒均勻後，倒入一勺白糖，少許的生抽。嘗嘗味道，可以再放少許的鹽。
7、如果是拌飯吃，可以適當加一點點熱水。翻炒均勻湯汁比較濃稠後，即可盛出。
功效：這道菜營養豐富，對孕媽媽的身體極為有利，對胎兒的神經系統發育也有利，有健腦的功效。
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番茄燒排骨
食材：排骨360公克，蕃茄200公克，蔥段20公克，太白粉、料酒、鹽、雞精粉、蛋液、白醋、蕃茄醬、砂糖、水適量。
做法：
1、排骨洗淨剁成方塊，用料酒、雞精粉、蛋液和鹽醃約5分鐘。
2、在蕃茄底部外皮劃十字，以滾沸的水汆燙約10秒後撈起沖冷水，剝除外皮切塊備用。
3、將排骨塊均勻沾裹上太白粉，並用手捏緊一下，以防太白粉脫落。
4、熱鍋，倒入約2碗的沙拉油，以大火燒熱至油溫約150℃，將作法3的排骨塊下鍋，以小火慢炸約10分鐘至排骨塊炸熟後撈起瀝油。
5、另熱一鍋，放入少許沙拉油燒熱，加入作法2的蕃茄塊及蔥段，倒入所有調味料，以中火燒煮至醬汁滾沸後，乙太白粉水勾芡，接著倒入排骨塊拌炒均勻即可。
功效：番茄內含豐富的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，它們能促進胃液分泌，幫助消化，調整胃腸。適合與葷菜搭配。排骨營養豐富。所以這道菜有十分高的營養價值，十分適合孕婦吃。
番茄燉牛腩
食材：牛腩500克，番茄500克，桂皮1小塊，大料3枚，蔥一段，薑幾片，幹辣椒5個，料酒1大勺，生抽1小勺，鹽4克。
做法：
1、牛腩切1cm見方的小塊，用清水泡3小時左右，半小時換一次水，每次換水記得沖洗乾淨，泡好的牛腩洗淨瀝去水份，番茄洗淨切塊。
2、鍋內燒熱油，放桂皮，大料煸香;倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色。
3、把炒好的牛腩轉至燉鍋，加開水沒過牛腩放入料酒和生抽。
4、加入蔥薑、幹辣椒和調料包，封好放入燉鍋，大火燒開，小火燜1小時。
5、一小時後加入番茄繼續燉1小時，出鍋前加鹽即可。
功效：孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，可以預防缺鐵性貧血，並能增強免疫力，且能安胎補神，強筋壯骨。番茄中的番茄紅素被稱為“植物黃金”，具強抗氧化功能，利於美容及皮膚健康。番茄紅素和食物中的蛋白質、脂肪結合時更利於人體吸收利用。
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番茄炒雞蛋的做法
材料：番茄2個、雞蛋2個、油適量、鹽適量、白糖少許、生抽適量
做法：
1、準備好食材，雞蛋放少許鹽打散。
2、燒熱鍋後，倒入涼油。倒入打散的雞蛋。
3、一面凝結後翻面，用鍋鏟鏟成大小合適的塊，盛出來待用。
4、鍋內放少許的油，將切好的番茄倒入。
5、至番茄出水，變得軟軟的，倒入雞蛋。
6、翻炒均勻後，倒入一勺白糖，少許的生抽。嘗嘗味道，可以再放少許的鹽。
7、如果是拌飯吃，可以適當加一點點熱水。翻炒均勻湯汁比較濃稠後，即可盛出。
功效：這道菜營養豐富，對孕媽媽的身體極為有利，對胎兒的神經系統發育也有利，有健腦的功效。
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番茄燒排骨
食材：排骨360公克，蕃茄200公克，蔥段20公克，太白粉、料酒、鹽、雞精粉、蛋液、白醋、蕃茄醬、砂糖、水適量。
做法：
1、排骨洗淨剁成方塊，用料酒、雞精粉、蛋液和鹽醃約5分鐘。
2、在蕃茄底部外皮劃十字，以滾沸的水汆燙約10秒後撈起沖冷水，剝除外皮切塊備用。
3、將排骨塊均勻沾裹上太白粉，並用手捏緊一下，以防太白粉脫落。
4、熱鍋，倒入約2碗的沙拉油，以大火燒熱至油溫約150℃，將作法3的排骨塊下鍋，以小火慢炸約10分鐘至排骨塊炸熟後撈起瀝油。
5、另熱一鍋，放入少許沙拉油燒熱，加入作法2的蕃茄塊及蔥段，倒入所有調味料，以中火燒煮至醬汁滾沸後，乙太白粉水勾芡，接著倒入排骨塊拌炒均勻即可。
功效：番茄內含豐富的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，它們能促進胃液分泌，幫助消化，調整胃腸。適合與葷菜搭配。排骨營養豐富。所以這道菜有十分高的營養價值，十分適合孕婦吃。
番茄燉牛腩
食材：牛腩500克，番茄500克，桂皮1小塊，大料3枚，蔥一段，薑幾片，幹辣椒5個，料酒1大勺，生抽1小勺，鹽4克。
做法：
1、牛腩切1cm見方的小塊，用清水泡3小時左右，半小時換一次水，每次換水記得沖洗乾淨，泡好的牛腩洗淨瀝去水份，番茄洗淨切塊。
2、鍋內燒熱油，放桂皮，大料煸香;倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色。
3、把炒好的牛腩轉至燉鍋，加開水沒過牛腩放入料酒和生抽。
4、加入蔥薑、幹辣椒和調料包，封好放入燉鍋，大火燒開，小火燜1小時。
5、一小時後加入番茄繼續燉1小時，出鍋前加鹽即可。
功效：孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，可以預防缺鐵性貧血，並能增強免疫力，且能安胎補神，強筋壯骨。番茄中的番茄紅素被稱為“植物黃金”，具強抗氧化功能，利於美容及皮膚健康。番茄紅素和食物中的蛋白質、脂肪結合時更利於人體吸收利用。
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