粗糧一般是指大米和麵粉以外的糧食， 包括小米、黃米、蕎麥、玉米、高粱、青稞、土豆、紅薯等。 粗糧不但含有人體所需要的蛋白質和碳水化合物， 還含有豐富的維生素和鈣、磷等無機鹽， 相對而言膳食纖維較高而能量較少。 因此， 人們吃穀類食物的同時要注意粗細搭配， 經常吃一定量的粗糧。
目前， 吃粗糧成了一種時尚， 但是粗糧不可過量食用， 否則將影響健康。
吃粗糧還有一些“講究”：吃粗糧要及時多喝水， 因為粗糧中的纖維素需要充足的水分才能保障腸道的正常工作;吃粗糧要循序漸進， 經常吃肉的人突然增加粗糧的進食量會引起腸道不適應。
Advertisiment
營養專家指出， 相對於其他食物， 粗糧裡B族維生素損失少。 孕媽媽吃粗糧可以少受便秘困擾。 不過， 因為粗糧裡含有比較豐富的纖維素.而人攝入過多纖維素， 可能影響對微量元素的吸收。 例如， 燕麥片如果和用於緩解孕媽媽貧血的補鐵劑一起吃.或者和補鈣劑一起吃.就會影響孕媽媽對鐵、鈣的吸收;在吃乳製品時如如果吃纖維素含量比較高的粗糧， 也會影響人體對鈣的吸收。 此外， 大量纖維素的攝入還會影響人體對脂肪、膽固醇的吸收。
Advertisiment
所以， 孕媽媽懷孕期間適當補充粗糧是好事， 但要注意不能和乳製品、補充鐵或鈣的食品或藥物一起吃， 中間最好間隔40分鐘左右。 如吃燕麥片後， 最好在餐後40分鐘左右再補充鐵劑或鈣劑。
