我們都知道， 粗糧是很常見的一種食物， 它的種類多樣， 營養豐富， 味道好， 深受人們的喜歡， 很多人都會經常吃粗糧。 那麼孕婦能吃粗糧嗎？
粗糧裡面含有豐富的維生素、膳食纖維以及礦物質， 能補充孕媽媽們所需的營養， 因而， 孕婦是可以吃粗糧的。 那麼孕婦吃什麼粗糧好呢？下面讓我們具體來看看吧！
孕婦可以吃粗糧嗎孕婦可以吃粗糧。 粗糧一般是指大米和麵粉以外的糧食， 包括小米、黃米、蕎麥、玉米、高粱、青稞、土豆、紅薯等。 粗糧不但含有人體所需要的蛋白質和碳水化合物， 還含有豐富的維生素和鈣、磷等無機鹽，
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相對於其他食物， 粗糧裡維生素B損失少。 因此鼓勵孕婦吃粗糧， 可以使孕婦少受到便秘困擾。 不過， 因為粗糧裡含有比較豐富的纖維素， 而人攝入過多纖維素， 可能影響對微量元素的吸收。 例如燕麥片如果和用於緩解孕婦貧血的補鐵劑一起吃， 或者和補鈣劑一起吃， 就會影響孕婦對鐵、鈣的吸收；在吃乳製品時如果同時吃纖維素含量比較高的粗糧， 也會影響人體對鈣的吸收。 此外， 大量纖維素的攝入還會影響人體對脂肪、膽固醇的吸收。
孕婦吃粗糧好嗎孕婦適量吃粗糧對身體是有好處的。
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素， 有利於保障消化系統正常運轉。 它與可溶性纖維協同工作，
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孕媽咪的膳食宜粗細搭配、葷素搭配， 不要吃得過精， 造成某些營養元素吸收不夠。 實際上， 很多粗糧有著意想不到的食療作用。
1、粗糧含有豐富的纖維素， 有利於保障消化系統正常運轉， 幫助孕媽少受便秘之苦。
2、粗糧中含有的不可溶性纖維素，
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3、多吃粗糧可幫助媽咪抵抗口角炎、舌炎、口腔潰瘍、便秘、妊娠高血壓綜合症等多種疾病。
4、精製加工的米、面損失了大量的微量元素， 如果孕婦偏食精米和精面， 容易引起營養缺乏。 未經加工過的粗糧， 保留了較多的微量元素， 這些微量元素對孕婦和胎兒十分重要， 因此孕婦應多吃粗糧代替精白米麵， 以保證足量的微量元素攝入。
孕媽媽懷孕期間適當補充粗糧是好事。 不過， 因為粗糧裡含有比較豐富的纖維素， 而人攝入過多纖維素， 可能影響對微量元素的吸收。 所以， 媽咪要注意不能將粗糧和乳製品、補充鐵或鈣的食品或藥物一起吃，
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玉米
玉米富含鎂、不飽和脂肪酸、植物蛋白、澱粉、礦物質、胡蘿蔔素等多種營養成分。 黃玉米中的鎂元素， 能説明血管舒張， 加強腸壁蠕動， 增加膽汁分泌， 促使人體內的廢物的代謝；谷氨酸能説明排除腦組織中的氨， 有健腦作用。 玉米中的維生素還有防治口角炎、口腔潰瘍的作用。
紅薯
紅薯富含纖維素、澱粉、氨基酸以及多種維生素和鐵、鈣等礦物質元素， 是營養全面的長壽食品。 紅薯中的類雌激素物質， 可使孕婦皮膚白嫩細膩；黏蛋白可促進膽固醇的排泄， 能維護動脈血管的彈性， 從而起到保護心臟， 預防心血管疾病的作用。
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糙米
糙米中富含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素C、維生素A及煙酸、葉酸、鋅、鎂、鐵、磷等營養元素。 這些營養成分能為孕婦提供優質營養， 滿足胎兒的發育需要。
小米
小米富含蛋白質、脂肪和多種維生素， 煙酸和胡蘿蔔素含量也較為豐富， 有滋陰補虛、健脾養腎、除濕利尿的功效。 孕吐時， 用小米煮粥， 對減輕噁心、嘔吐有很好的作用。
蕎麥
蕎麥富含蛋白質， 能促進胎兒健康發育， 對孕婦的免疫力也有增強作用。 蕎麥中含有大量的鐵、鋅等微量元素， 也含有維生素E、煙酸和蘆丁。 蘆丁能降低人體的血脂和膽固醇， 軟化血管， 保護視力及預防腦血管方面的疾病。
孕婦怎麼吃粗糧才健康吃粗糧及時多喝水
粗糧中的纖維素需要有充足的水分做後盾， 才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。
循序漸進
吃粗糧突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。對於平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應，增加粗糧的進食量時，應該循序漸進，不可操之過急。
搭配葷菜
吃粗糧當我們每天製作食物時，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應根據個人情況適當調整。
孕婦吃粗糧的食譜蜜燒紅薯
紅薯含有大量膠原和黏多糖物質，是多糖蛋白質的混合物，也富含纖維素；蜂蜜有補中潤燥、緩急解毒功效，孕媽常食能祛病強身，促進胎兒生長發育，防止便秘。
原料：紅心紅薯500克，大棗、蜂蜜各100克，冰糖50克，植物油適量。
製作方法：1、紅薯去皮洗淨，切成橄欖狀；大棗洗淨去核，切成細末。
2、鍋置火上，放油燒熱，下紅薯炸至外表起殼，撈出瀝油，鍋複上火，清水燒沸，放入冰糖溶化後，倒入紅薯，大火燒至汁稠，加入蜂蜜，撒入大棗末推勻，再煮5分鐘裝盤即成。
玉米須豬小肚湯
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。玉米須豬小肚湯具有清熱祛濕，利水消腫的作用。
主料：豬肚 500克 玉米須 60克
輔料：白茅根 60克 棗(幹) 20克 調料： 鹽 5克 澱粉(豌豆) 10克
製作方法：1. 豬小肚去淨肥脂，切開，用鹽、澱粉拌擦，用水沖洗淨，放入開水鍋煮15分鐘，取出在冷水中沖洗。
2. 白茅根、玉米須、紅棗(去核)洗淨。
3. 把豬小肚、白茅根、玉米須、紅棗放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲3小時，加鹽調味。
孕婦吃粗糧的注意事項孕期吃粗糧並不是越多越好
粗糧不容易消化，准媽媽過多攝入粗糧會導致營養缺乏，長期過多攝入纖維素，會使人的蛋白質補充受阻，降低准媽媽的免疫抗病能力。因此每天的粗糧攝入量以60克為宜，且最好粗、細搭配，比例以60%的粗糧、40%的細糧最好。
孕媽吃粗糧一定要補水
粗糧中的纖維素需要有充足的水分做後盾，才能保障腸道的正常工作。一般都吃1倍纖維素，就要多喝1倍的水。可以增加腸道蠕動，減少有害物質對腸道壁的侵害，減少准媽媽便秘及產後其他腸道疾病的發生。
粗糧不能和乳製品、補鈣補鐵劑一起吃
粗糧是不能和乳製品、補充鐵或鈣的食物或藥物一起吃，最好間隔40分鐘左右。因為人體攝取過多纖維素，會影響對微量元素的吸收。
才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。循序漸進
吃粗糧突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。對於平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應，增加粗糧的進食量時，應該循序漸進，不可操之過急。
搭配葷菜
吃粗糧當我們每天製作食物時，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應根據個人情況適當調整。
孕婦吃粗糧的食譜蜜燒紅薯
紅薯含有大量膠原和黏多糖物質，是多糖蛋白質的混合物，也富含纖維素；蜂蜜有補中潤燥、緩急解毒功效，孕媽常食能祛病強身，促進胎兒生長發育，防止便秘。
原料：紅心紅薯500克，大棗、蜂蜜各100克，冰糖50克，植物油適量。
製作方法：1、紅薯去皮洗淨，切成橄欖狀；大棗洗淨去核，切成細末。
2、鍋置火上，放油燒熱，下紅薯炸至外表起殼，撈出瀝油，鍋複上火，清水燒沸，放入冰糖溶化後，倒入紅薯，大火燒至汁稠，加入蜂蜜，撒入大棗末推勻，再煮5分鐘裝盤即成。
玉米須豬小肚湯
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。玉米須豬小肚湯具有清熱祛濕，利水消腫的作用。
主料：豬肚 500克 玉米須 60克
輔料：白茅根 60克 棗(幹) 20克 調料： 鹽 5克 澱粉(豌豆) 10克
製作方法：1. 豬小肚去淨肥脂，切開，用鹽、澱粉拌擦，用水沖洗淨，放入開水鍋煮15分鐘，取出在冷水中沖洗。
2. 白茅根、玉米須、紅棗(去核)洗淨。
3. 把豬小肚、白茅根、玉米須、紅棗放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲3小時，加鹽調味。
孕婦吃粗糧的注意事項孕期吃粗糧並不是越多越好
粗糧不容易消化，准媽媽過多攝入粗糧會導致營養缺乏，長期過多攝入纖維素，會使人的蛋白質補充受阻，降低准媽媽的免疫抗病能力。因此每天的粗糧攝入量以60克為宜，且最好粗、細搭配，比例以60%的粗糧、40%的細糧最好。
孕媽吃粗糧一定要補水
粗糧中的纖維素需要有充足的水分做後盾，才能保障腸道的正常工作。一般都吃1倍纖維素，就要多喝1倍的水。可以增加腸道蠕動，減少有害物質對腸道壁的侵害，減少准媽媽便秘及產後其他腸道疾病的發生。
粗糧不能和乳製品、補鈣補鐵劑一起吃
粗糧是不能和乳製品、補充鐵或鈣的食物或藥物一起吃，最好間隔40分鐘左右。因為人體攝取過多纖維素，會影響對微量元素的吸收。
