養生之道網導讀：
我們都知道，
孕期是要注意營養平衡，
即要吃葷菜，
也不能忽略了素菜，
那麼，
孕婦在吃素菜是要注意什麼事項？要怎麼選擇素菜？下面就來……
我們都知道，
孕期是要注意營養平衡，
即要吃葷菜，
也不能忽略了素菜，
那麼，
孕婦在吃素菜是要注意什麼事項？要怎麼選擇素菜？下面就來看看詳細地介紹。
1、孕婦不能吃茄子。
《本草求真》中說：茄味甘氣寒，
質滑而利，
孕婦食之，
尤見其害。
夏季炎熱，
許多朋友喜歡使用一道菜：蒜泥茄子。
當然孕婦不能吃這個啦！
2、孕婦不能吃木耳菜。
木耳菜不是木耳，
又叫豆腐菜、落葵。
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性寒，
有滑腸涼血之效，
懷孕早期及有習慣性流產的孕婦忌食。
3、孕婦不能吃生菜。
特別是生吃，
作為生冷食物一種，
生菜上往往含有細菌、農藥等，
生吃易腹瀉，
不利於胎兒。
4、當然，
還有一些蔬菜比如菠菜、海帶雖營養豐富，
也要適量食用，
因為菠菜中含有大量葉酸，
會影響鋅、鈣的吸收，
如果喜歡吃就要和肉類、奶等含鈣食品隔開食用。
而過量食用海帶，
過多的碘會導致胎兒甲狀腺發育障礙。
還未成熟的番茄、放置過久的蔬菜如土豆等，
都會影響孕婦及胎兒健康。
因此，
孕婦能吃的是煮食的新鮮蔬菜，
太鹹、太辣、烤焦及油炸的食物孕婦不能吃！
如果在懷孕期間吃搭配豐富的健康素食，
包括：水果、蔬菜、谷類（米、麥等）和蛋白質（乳製品、豆腐、大豆和其他豆類），
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應該會得到你需要的營養。
一定要補充足夠的鈣質——乳製品是個很好的來源。
還要吃大量的深綠色蔬菜，
如菠菜等你們那裡常見的深綠色蔬菜，
以確保補充足夠的鐵元素，
從而避免貧血。
菠菜比肉類的鐵元素含量多，
但是只有將菠菜與含有優質維他命C的食物一起吃的時候，
鐵元素才能被人體有效吸收，
這些食物包括：番茄、土豆和綠甜椒。
吃菠菜的時候也可以同時吃維他命C保健品，
這樣對你也許更容易。
醫生檢查你的驗血報告，
就能知道你是否補充了足夠的鐵元素。
如果鐵元素補充不夠，
他們可能會建議你吃含鐵元素的保健品。
如果你有這樣的情況，
要儘量選擇不會造成便秘的鐵元素保健品，
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並且與維他命C一起吃，
以便更好地吸收。
此外，
一定要補充大量的葉酸和維他命D。
葉酸在全麥穀類中含量較多，
如紫米或黑米、燕麥和大豆及豆類。
要喝大量的鮮奶，
也要喝優酪乳，
每天還要保證至少曬10分鐘太陽，
從而確保你獲得足夠量的維他命D，
來保證懷孕期間骨骼健康強壯。
（如果沒有辦法曬太陽，
你可能需要吃維他命D保健品。
你需要諮詢醫生有關吃哪一種類型的維他命D，
以及吃多少。
）很多素食的女性孕期保持吃素並生育了健康的寶寶。
張蕙蘭女士的孩子們自從出生都吃素，
他們不僅都是武術健將，
而且從出生至今一直習練瑜伽，
他們身體健康強健而且很有力量和耐力。
養生之道網溫馨提示：孕婦是不能吃生菜的，
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特別是生吃，
作為生冷食物一種，
生菜上往往含有細菌、農藥等，
生吃易腹瀉，
不利於胎兒健康。
孕婦能吃的是煮食的新鮮蔬菜，
太鹹、太辣、烤焦及油炸的食物孕婦不能吃！
