含葉酸的食物很多,但由天然的葉酸極不穩定,易受陽光、加熱的影響而發生氧化,長時間烹調可被破壞,所以人體真正能從食物中 獲得的葉酸並不多.故對綠色的蔬菜不宜烹煮的過爛.
面對哪些蔬菜含有葉酸這個問題,專家推薦以下幾款蔬菜,希望准媽媽們多多參考一下:
綠色蔬菜萵苣、菠菜、番茄、胡蘿蔔、青菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等.
另外,值得一提的是:葉酸生物利用度較低,在 45%左右;而合成的葉酸在數月或數年內可保持穩定,容易吸收且人體利用度高,約 高出天然製品的1倍左右.如併發缺乏鐵性貧血,可同時補鐵.
孕婦吃綠葉蔬菜能補充更多的葉酸？
2011-09-01
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孕婦吃什麼蔬菜比較好？
當季的蔬菜當然是最好的，主要還是要飲食平衡一點，然後多吃水果和蔬菜類的就對寶寶的成長發育有很好的影響了。 [詳細答案]
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春天孕婦吃什麼蔬菜對寶寶好？
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孕婦吃什麼水果能補鈣？
懷孕期間如果缺鈣，會影響身體健康，甚至會影響小寶寶的，但吃水果補鈣效果是不好的，大部分水果都沒有豐富的鈣質，可以吃點骨頭湯，也可以吃點蝦皮或者螃蟹類的，這個含鈣量比較高的。 [詳細答案]
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春天孕婦吃什麼蔬菜對寶寶好？什麼東西不能吃嗎？
豆芽、芹菜、韭菜、韭黃這類~~另外，還是以均衡飲食、新鮮、衛生為主，保持上下午各一杯牛奶，鈣量就足夠了，其餘的營養就是要注意，，每天兩樣水果，1-3個月時候，每天一片葉酸（西蘭花、奇異果裡面也多），... [詳細答案]
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聽說多吃綠葉蔬菜對寶寶的眼睛好，是這樣嗎？
是的，綠葉蔬菜中含有豐富的維生素，而維生素A能維持人體細胞的完整性，參與合成能增強夜間視物能力的物質。如果維生素A缺乏，孩子的視力就要受到影響，植物性食物如菠菜、胡蘿蔔、豌豆、 紅薯、甜椒等都含大量... [詳細答案]
