孕婦吃綠豆防治妊娠水腫 3款孕婦食譜推薦

綠豆性涼， 是人們喜歡的解暑下火佳品， 孕婦能不能吃綠豆呢？專家提醒， 孕婦能吃， 但不能長期食用綠豆。 如果孕婦真想用綠豆解暑的話， 將米、綠豆分別淘洗乾淨， 同下鍋加水煮成粥。 同時， 如果要單獨用綠豆煮甜水飲用， 必須煮爛綠豆才不至於吃得太涼。

孕婦吃綠豆防治妊娠水腫
賴氨酸是人體必需的氨基酸， 它是合成蛋白質的重要原料， 可以提高蛋白質的利用率， 從而增進食欲和消化功能。 可促進發育、提高智力、長身高、增體重， 故被稱為營養氨基酸。 綠豆中賴氨酸的含量高於其他作物。 此外， 綠豆還富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。 中醫認為， 綠豆性味甘寒， 有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效， 是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。
孕婦食譜1：綠豆粥
營養小提示：綠豆香甜嫩滑， 有清肝泄熱、和胃止嘔的功效， 適合孕期食欲不好的准媽媽， 對緩解早孕反應有良好的功效。 綠豆還可清暑熱、利小便、止煩渴， 預防及治療妊娠水腫。
原料： 粳米， 綠豆。
調料： 冰糖適量
做法：
1. 將粳米、綠豆淘洗乾淨。
2. 鍋內放入適量清水， 將洗淨的粳米、綠豆用旺火燒沸， 轉用文火熬成粥。 加入冰糖， 攪拌均勻即可。

孕婦食譜2：綠豆馬齒莧湯
營養小提示： 能清肝明目， 可防治妊娠高血壓等疾病。
原料：馬齒莧200克， 綠豆150克， 豬肉(瘦)150克
調料：大蒜（白皮）10克， 豬油（煉製）15克， 鹽3克， 味精2克
做法：
1. 先將馬齒莧去除根、老莖， 清水洗淨， 用切成段備用。
2. 放適量清水在煲內， 先把綠豆淘洗淨後， 直接放入煲內煮約15分鐘， 再放瘦肉絲、馬齒莧、蒜仁， 煮1至2小時， 至瘦肉軟熟， 放入豬油、精鹽、味精調味， 即成。
孕婦食譜3：補鋅三豆粥
原料：紅豆、黑豆、綠豆各同等量， 花生米， 大米少許
營養小提示：此食譜含豐富的鋅， 是孕婦補鋅的好食品。
做法：
1、紅豆、綠豆、黑豆、大米、花生米分別洗淨泡水至少2小時；
2、深鍋內先放入紅豆、黑豆、花生米和2杯水， 用小火慢慢煮熟；
3、在另一鍋中放入綠豆、大米及4杯水， 用小火煮至粥稠豆酥；
4、最後將煮熟的紅豆及黑豆倒入綠豆中一起煮至豆爛即可。