苦瓜的營養價值很高， 但是因為它的味道偏苦， 所以很多人都不太喜歡吃。 隨著夏季的到來， 天氣會逐漸變熱， 此時對於懷有寶寶的孕媽媽們來說， 本身體溫就偏高， 加上氣溫炎熱， 更容易出現上火的症狀， 所以孕媽們可以食用一些苦瓜， 來清火解毒， 均衡營養。 下麵小編來推薦幾道用苦瓜做成的美食吧。
美食一：涼拌苦瓜
【準備材料】苦瓜1根， 蔥白1根， 紅彩椒1個， 醋， 白糖各1勺， 食鹽、蒜茸、生抽、香油各少許。
【做法】
1.將苦瓜洗乾淨， 對半切開， 把中間的苦瓜瓤去掉， 然後斜刀切成均勻的薄片備用。
2.在鍋中加水， 放入一勺量的食鹽，
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4.將紅椒和蔥白切絲， 泡入水中。
5.把蒜茸放入調料碗中， 然後加入生抽、醋、白糖、香油一起攪拌均勻。
6.把苦瓜撈出稍微控幹水分， 擺入盤中， 再放上紅椒和蔥白， 把調料汁淋在苦瓜上。
7.鍋中燒熱少許油， 把熱油澆在蒜茸上， 涼拌苦瓜就完成了。
美食二：苦瓜炒蛋
【準備材料】苦瓜1根， 雞蛋4個， 蒜末、生薑末、澱粉水、料酒、食鹽、白砂糖各少許。
【做法】
1. 首先把苦瓜洗淨切去頭尾後對半剖開， 將瓜瓤及苦瓜籽去掉， 改斜刀將苦瓜切片;
2. 將苦瓜片放入大碗中， 撒上少許食鹽抓勻醃制約10分鐘左右， 等苦瓜滲出水之後就用清水沖洗掉鹽分瀝幹備用;
2.將雞蛋打散，
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3.下蒜末、生薑末熗鍋煸香， 把苦瓜片倒入鍋中翻炒幾下， 調入少許白砂糖， 下鹽調味。
4.將雞蛋回鍋， 與苦瓜一同翻炒均勻， 即可出鍋裝盤。
苦瓜粳米粥
【準備材料】苦瓜100克， 粳米50克， 冰糖、鹽各適量。
【做法】
1.將苦瓜去瓤， 切丁;粳米淘洗乾淨， 再用冷水浸泡半小時， 撈出。
2.把浸泡好的粳米放入鍋內， 加入適量清水， 大火煮沸。
3.放入切好的苦瓜丁， 改用小火熬煮成粥， 最後加入冰糖、鹽調味， 即可食用。
蠔油苦瓜
【準備材料】苦瓜1根， 香菇4、5朵， 蠔油、鹽、糖、蒜各適量。
【做法】
1.將苦瓜洗淨去籽切厚片， 放入鍋中用開水焯熟;
2.把香菇泡發， 切成合適的大小即可;
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3. 熱鍋， 放少量油， 先把蒜片炒香， 然後放香菇， 翻炒至熟， 加耗油、糖、鹽;最後加苦瓜， 翻炒均勻出鍋即可。
小編推薦的這幾道苦瓜美食做法都很簡單， 如果孕媽媽有上火的情況， 那麼趕緊學著做起來嘗嘗吧!
