孕婦吃苦瓜可緩解上火?

蔬菜中就數苦瓜最能下火了， 所以孕婦上火的時候建議吃苦瓜降火。 苦瓜的營養價值高， 對於胎兒發育有幫助， 只是多食用的話， 效果卻不好， 所以不要經常吃苦瓜， 而且量不宜過多。

孕婦吃苦瓜的好處

苦瓜營養價值極高， 含有多種營養成分， 富含維生素B1， 具有預防和治療腳氣病， 維持心臟正常功能， 促進乳汁分泌和增進食欲等作用。 苦瓜所含的維生素C是菜瓜、絲瓜的10-20倍， 具有預防壞血病， 保護細胞膜， 解毒， 防止動脈粥樣硬化， 抗癌， 提高機體應激能力， 預防感冒， 保護心臟等作用。 苦瓜中含有類似胰島素的物質多肽-P，

中醫認為， 苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目之功效， 對治療痢疾、瘡腫、熱病煩渴、中暑發熱、痱子過多、眼結膜炎、小便短赤等病有一定的作用。 因苦瓜性寒， 故脾胃虛寒者不宜多食。

孕婦多吃苦瓜注意什麼?

1、苦瓜中含有奎寧， 孕婦過多的食用可能會導致流產， 不過， 由於含量非常小， 對孕婦不會產生明顯的不利影響， 少量食用反而可以促進孕婦的食欲。

2、苦瓜性涼， 脾胃虛寒的孕婦不宜過多食用。 至於孕婦愛吃咸， 則透露出懷孕期間胃口的改變， 飲食上喜好重口味無傷大雅， 但必須注意鹽分的攝取不應過量。 如果接受不了苦味， 烹飪前可將苦瓜切好後放入少量食鹽漬一下，

3、在孕期提倡大家食用點苦瓜， 因為苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸道蠕動， 對於改善孕婦的消化吸收、促進食欲等方面都很有好處， 同時其含有的維生素C比一般瓜類蔬菜高出許多， 可提高孕婦的免疫力。

適合孕婦食用的苦瓜食譜

苦瓜炒牛肉

材料：苦瓜1根， 牛肉80g， 豆豉5g， 醬油5ml， 鹽2g， 油10ml。

製作方法：

1、苦瓜洗淨， 縱向對半剖開， 去籽， 再切成塊;牛肉切片， 備用。

2、中火加熱鍋中的油， 放入牛肉翻炒， 至牛肉完全變色成熟後， 加入醬油、豆豉， 一起翻炒一下， 將苦瓜塊放入鍋中， 翻炒3-5分鐘， (可加入1-2湯匙水)， 至苦瓜完全成熟後， 調入鹽， 即可。

健康提示：苦瓜有很好的降糖作用， 同時富含豐富的維生素等營養， 非常適合孕期糖尿病患者食用，