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孕婦吃茄子注意事項

茄子含有豐富的營養成分, 甚至有很多的食療功效。 瞭解茄子本身的特點, 孕婦吃的時候可要小心呀。 下面跟隨著小編一起來看一下吃茄子的注意事項吧!

1、由於茄子屬於寒涼性質的食物, 因此, 身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。

2、孕婦朋友在選擇茄子的時候, 也應選擇新鮮茄子。 最好不要選擇老茄子, 特別是秋後的老茄子, 含有較多茄堿, 對人體有害, 不宜多吃。

3、烹調茄子菜肴時, 應選擇新採收的嫩果。 在茄子萼片與果實相連接的地方, 有一圈淺色環帶, 這條帶越寬、越明顯,

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就說明茄子果實正快速生長, 沒有老化。 如果環帶不明顯, 說明茄子採收時已停止生長, 此時果肉已開始粗糙, 種子變硬, 影響食用。

4、茄子在燒或炒的過程中很容易吸油, 造成人體攝人過多的油脂。

5、手術前吃茄子, 麻醉劑可能無法被正常地分解會拖延病人蘇醒時間, 影響病人康復速度。

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