蘋果富含鋅, 汁中的含鋅量超過牡蠣。 美國醫學專家研究發現, 如果產婦在妊娠期間體內鋅元素充足, 分娩時快, 而且順利, 痛苦較少或無痛苦孕婦補鋅不僅利於分娩, 而且有助於胎兒育。 據測定, 熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍, 是橘子的13倍。 因此, 孕婦食蘋果, 可補充鋅和碘, 有利於胎兒智力發育。 蘋果甜酸爽口, 可增進食欲, 促進消化。 婦女妊娠早期, 多數人會發生“嘔吐”現象。 妊娠嘔吐的孕婦進食蘋果, 不僅能補充維生素C等營養素, 而且可調節水、鹽及電解質平衡, 防止因頻繁嘔吐而引起酸中毒。 有些孕婦到了妊娠中期、後期,
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(1)有利防治缺鐵性貧血:蘋果中含有蘋果酸、酒石酸和檸檬, 鐵質在有酸性條件時或在維生素C的作用下, 才能很好的吸收。 蘋果屬酸性, 並含有較多的維生素C, 是人體吸收鐵的有利輔助食品。
(2)有利於消除水腫:孕婦發生水腫, 其原因之一是體內水鈉瀦留。 補鉀排鈉, 蘋果中含鉀豐富, 每100克蘋果含鉀可達100毫克。
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(3)預防某些疾病:蘋果中含有較多的果膠和纖維素。 果膠合纖維素均有吸收細菌和毒素的作用, 從而減少孕婦某些疾病的發生。
(4)消除疲勞:孕婦易發生疲勞。 人體發生疲勞主要是體內積存乳酸所致, 而蘋果中含有較多的礦物質, 礦物質在體內是鹼性, 故能中和乳酸, 從而消除疲勞。
研究人員說, 調查發現, 在懷孕期間多吃蘋果的孕婦, 其孩子患上哮喘的機會較少。
研究人員分析說, 產生這種效果的原因可能是蘋果含有特殊的植物化學成分, 比如類黃酮等。
在此次研究中, 研究人員還發現, 母親孕期多吃魚, 孩子童年患濕疹的概率大為降低。